【名老中醫經驗集】

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【２涼山蟲草】

為麥角菌科真菌涼山蟲草ＣｏｒｄｙｃｅｐｓｌｉａｎｇｓｈａｎｅｎｓｉｓｚａｎｇＬｉｕｅｔＨｕｓｐ．ｎｏｖ．寄生在鱗翅目昆蟲幼蟲體內的復合體。

發現於四川涼山彝族自治州。

其特徵與冬蟲夏草相似，表面棕褐色，被有絨毛，蟲體肥大，子座多單一，長約１０～３０ｃｍ。

較正品彎曲而細長，頭部圓柱形或棒狀。

氣微腥，味淡。

 

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【３蛹草】

為麥角菌科真菌蛹草Ｃｏｒｄｙｃｅｐｓｍｉｌｉｔａｒｉｓ（Ｌ．ｅｔＦｒ．）Ｌｉｎｋ，本品最早產於吉林，後在河北、陝西、安徽、廣西等地相繼發現。

蛹草與正品冬蟲夏草主要區別點，其子實體頭部較柄短的很多，表面橙黃或橙紅色，寄主為夜蛾科昆蟲的幼蟲，常在發育成蛹後才死，後以蟲體呈橢圓形的蛹，故稱「蛹草」。

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【４地蠶】

為唇形科植物地蠶ＳｔａｃｈｙｓｇｅｏｂｏｍｂｙｃｉｓＣ．Ｙ．Ｗｕ及其同屬植物的乾燥地下塊莖。

發現於華南、中南等多數地區，此偽品在旅遊點食品攤上均可見到。

其塊莖呈紡錘形，兩端略尖，無子座，長１５～４ｃｍ，直徑０３～０７ｃｍ，表面黃白色或棕褐色，具４～１５個環節，節上有點狀芽痕及根痕，略皺縮。

質脆，易折斷，斷面平坦，白色或灰白色，可見一棕色環，氣微，味甜，用水浸易膨脹。

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【５人造蟲草】

係用麵粉、薯粉、玉米麵、石膏等經模壓加工而成。

外形大小酷似冬蟲夏草，無子座，表面黃白色或紅黃色，環節明顯，質堅實，斷面粉白色，有散在的黃色小點，氣微，味淡，嚼之發黏，有顆粒感。

水浸後，表面顏色脫落且變軟，加碘液顯藍色。

 

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【（八）天麻與假天麻的性狀鑒別天麻是一種名貴的常用中藥】

具有平肝熄風，定驚止暈之功效。

天麻之名首見於宋代《開寶本草》，《神農本草經》列赤箭於上品。

因其莖色赤，直立似箭杆，故名。

李時珍在《本草綱目》中將二者合併，稱：「天麻即赤箭之根」。

並引《開寶本草》曰：「天麻生鄆州、利州、太山、勞山諸處，五月采根暴乾。

葉如芍藥而小，當中抽一莖，直上如箭杆。

莖端結實，狀若續隨子。

至葉枯時，子黃熟。

其根連一二十枚，狀如天門冬之類。

形如黃瓜，亦如蘆菔，大小不定。

宋代《本草衍義》云：「赤箭，天麻苗也，與天麻治療不同，故後人分為二條。

明代《本草綱目》說：「赤箭用苗，有自表入裡之功。

天麻用根，有自內達表之理」。

由此可知，赤箭、天麻同為一個植物，只是藥用部位不同，功效各異而已。

關於「赤箭」之名，雖在歷代本草多有記載，而當今已無此藥。

按以上古代所有天麻與當今所用之品相符合。

 

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【天麻的來源】

為蘭科植物天麻ＧａｓｔｒｏｄｉａｅｌａｔａＢＬ．的乾燥塊莖。

係多年寄生植物，其寄主為蜜環菌，無根，依靠蜜環菌的菌絲或菌絲分泌物為營養來源，藉以生長發育。

原為野生，由於長期供不應求，近年來，有些地區對天麻的栽培方法進行科學研究，現已獲成功，並提供了部分商品。

 

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【天麻的產地】

雖分佈甚廣，但主產於雲南的昭通、鎮雄、永善、巧家、彝良、魯旬等地；

貴州的畢節、赫章、納雍、織金、黔西等地；

四川的宜賓、敘永、雷波、瀘州、樂山、涼山等地；

上述品種以往多集中重慶輸出，統稱「川天麻」。

產量大，品質好。

此外，湖北、陝西等省亦有部分出產，品質較遜，統稱「什路天麻」。

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【天麻根據】

採集季節不同，分為春麻與冬麻兩種。

一般在立夏以前剛出土抽苔時採挖叫「春麻」，過晚則塊莖癟瘦，影響品質；

在冬至後天麻紅色芽苞未出土時採挖叫「冬麻」，此時養分上達，塊莖實，品質為優。

但地上苗已枯萎，較難發現。

天麻挖出塊莖後，洗淨泥土，立即用粗穀殼或細砂石搓去外皮，也有用刀刮去外皮的。

隨即用清水或白礬水微浸，以防變黑。

然後再放入沸水中煮或蒸２０～３０分鐘以熟透切開無白點為度，如天麻受熱膨脹，及時用竹針刺破壓扁，使水氣排出，以防空泡。

 

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【天麻的性狀特徵】

塊莖呈長橢圓形，略扁，皺縮而彎曲。

長３～１５ｃｍ，寬１５～６ｃｍ，厚０５～２ｃｍ。

表面黃白色至淡黃棕色，略透明，有縱皺紋和點狀的潛伏芽排列而成的環紋數圈。

頂端有殘留莖基（春麻）或有紅棕色或深棕色的乾枯芽苞（冬麻），俗稱「鸚哥嘴」或「紅小辮」。

末端自母麻脫落後的圓形疤痕，俗稱「肚臍眼」。

質堅實，不易折斷，斷面平坦，角質樣。

氣微，味微苦，略甜。

久嚼有黏性。

以肥大，質堅實，黃白色，半透明，無空心者為佳。

 

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【天麻是一種具有特殊療效的中藥】

對於肝陽上亢型的高血壓病引起的眩暈、頭痛等症，效果顯著。

如古方「天麻鉤藤飲」、「半夏白朮天麻湯」等名方，都以天麻為主藥；

尤其治療小兒高熱不退所致驚風抽搐的著名中成藥「牛黃鎮驚丸」、「至聖保元丹」等，均配有天麻。

所以天麻在治療危重病症中，有一定重要作用。

因此天麻在藥用中必須應用真品，否則誤病傷人，遺患無窮。

但近年來由於天麻產量甚少，需求量大，貨源奇缺，價格猛升，所以市場上出現較多偽品，應注意鑒別。

現將常見的偽品性狀特徵及摻假的天麻情況列下以資鑒別。

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【１馬鈴薯】

為茄科植物馬鈴薯（俗稱土豆）ＳｏｌａｎｕｍｔｕｂｅｒｏｓｕｍＬ．的乾燥塊莖經加工而成。

此種偽天麻在建國前已發現稱為「洋天麻」。

塊莖呈長圓形或橢圓形，壓扁狀，長４～８ｃｍ，直徑３～６ｃｍ，表面黃白色或黃棕色，具不規則的縱皺紋及溝紋，無點狀環紋。

有時有細裂縫，頂端有蘆頭，係由人工用繩紮捆而成，底部無圓形疤痕，質堅硬，斷面角質樣，黃白色或淺黃棕色。

味淡，嚼之有馬鈴薯味，粉末水浸液加碘液，呈黃棕色。

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【２紫茉莉】

為紫茉莉科植物紫茉莉ＭｉｒａｂｉｌｉｓｊａｌａｐａＬ．的乾燥根。

根呈長圓錐形或圓柱形，經蒸制後有的壓扁，長６～１５ｃｍ，直徑１５～５ｃｍ，表面黃白色或黃棕色，半透明，有不規則點狀下陷的鬚根痕及縱皺紋，無點狀環紋，頂端有殘留木質短莖或凹陷莖基殘痕，底部略尖。

質賢硬，斷面不平坦，黃白色，有同心性環紋及白色維管束點。

氣微，嚼之有刺喉感。

粉末水浸液加碘液，變成黃棕色或棕紅色。

 

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【３大麗菊】

為菊科植物大麗菊ＤａｈｌｉａｐｉｎｎａｔａＣａｖ．的乾燥塊根。

塊根呈長紡錘形或類扁圓形，長６～１０ｃｍ，直徑３～４５ｃｍ。

表皮多已除去，表面灰白色或類白色。

有縱溝紋，無點狀環紋。

兩端均有纖維性的斷頭，質堅硬，體輕，斷面纖維性。

中有木質或中空。

氣微，味淡。

嚼之沾牙。

 

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【４羽裂蟹甲草】

為菊科植物羽裂蟹甲草Ｃａｃａｌｉａｔａｎｇｕｔｉｃａ（Ｆｒａｎｃｈ）Ｈａｎｄ．Ｍａｚｚ．的乾燥塊莖。

又名豬肚子，四川稱「羊角天麻」西北某些地區以此塊莖充天麻用。

塊莖呈紡錘形，微彎曲，兩端稍尖似羊角。

長４～９ｃｍ，直徑１５～４５ｃｍ。

表面黃白色或淡棕褐色，有縱溝紋，可見鬚根痕及明顯線樣斜向環節，頂端有的有殘莖基。

質堅硬，不易折斷，斷面黃白色。

角質樣，中空或呈薄膜狀。

氣微，味微甜。

本品在四川成都市荷花池藥材市場，奉明標價出售，名為「羊角天麻」。

 

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【５芭蕉芋】

為芭蕉科植物芭蕉芋ＣａｎｎａｅｄｕｌｉｓＫｅｒ．乾燥根莖。

根莖呈扁橢圓錐形，長３～１２ｃｍ，直徑２～５ｃｍ。

表面灰黃色或棕褐色，可見微突起的不連續的較疏橫紋。

頂有殘留莖基，下端鈍圓無疤痕。

除去外皮者露出纖維。

質韌，斷面淡黃白色，角質樣，可見多數點狀維管束。

氣微，味微甜，嚼之黏牙。

粉末遇水不成黏糊狀，遇碘液顯藍黑色。

 

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【６真天麻塊莖內夾鐵釘】

近年北京市藥材公司飲片廠，在切制天麻片時，突然將切藥機刀片損壞，發現整天麻塊莖內夾有３～５個鐵釘（以增加重量），由於鐵釘在天麻內日久生銹，故此天麻斷面均呈鐵銹色，因此全部報損，造成經濟損失。

 

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【７真天麻體內夾馬鈴薯粉】

四川省某縣中藥材公司在近年收購天麻時，發現天麻體內注射了馬鈴薯粉漿，以增加重量的摻假現象。

砸開後可見天麻（春麻）體內空隙部分全是白色的馬鈴薯或其他澱粉。

從上述情況可見，在購買真天麻時，也應注意鑒別。

 

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【（九）砂仁不同品種的性狀和常見偽品的鑒別砂仁】

為常用中藥材，具有理氣和中，化濕開胃之功效。

適用於脾胃氣滯，食積不消所致的胸脘脹滿，食欲不振或濕濁中阻引起的胃脘痞悶，嘔吐噁心等症。

砂仁，原名「縮砂蜜」，始載於唐?《本草拾遺》。

據宋?《圖經本草》：「縮砂蜜生南地，今惟嶺南山澤間有之，苗莖似高良薑，高三、四尺，葉青，長八九寸，闊半寸，三月四月開花在根下，五月成實，五七十枚作一穗，狀似益智，皮緊厚而皺如栗紋，外有刺黃赤色，皮間細子一團，八漏可四十餘粒如黍米大，微黑色，七八月采。

宋?《證類本草》附有新州（今廣東新興縣）縮砂蜜圖，與上所述一致。

均可說明古代之縮砂蜜係薑科砂仁屬植物。

今藥用砂仁有國產和進口兩類，均為薑科砂仁屬植物成熟的乾燥果實，前者以陽春砂為主，後者多係縮砂蜜，其品質以陽春砂最佳。

今《中國藥典》（１９９０年版）收載有陽春砂ＡｍｏｍｕｍｖｉｌｌｏｓｕｍＬｏｕｒ．、綠殼砂仁ＡｍｏｍｕｍｖｉｌｌｏｓｕｍＬｏｕｒ．ｖａｒ．ｘａｎｔｈｏｉｄｅｓ（Ｗａｌｌ．ｅｘＢａｋ．）Ｔ．Ｌ．ＷｕｅｔＳｅｎｊｅｎ、海南砂仁ＡｍｏｍｕｍｌｏｎｇｉｌｉｇｕｌａｒｅＴ．Ｌ．Ｗｕ三種。

陽春砂主產廣東的陽春、陽江、羅定、信宜、茂名、思平、徐聞，廣西的東興、龍津、甯明、龍州等地均為栽培；

綠殼砂仁主產雲南的臨滄、文山、西雙版納景洪；

廣東的廣寧栽培或野生；

海南砂仁主產海南和雷州半島等地，栽培或野生。

進口砂仁原植物為縮砂蜜。

主產越南、泰國、緬甸和印尼。

 

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【性狀特徵】

１陽春砂：果實呈橢圓形或卵圓形，有不明顯的三棱。

長１５～２ｃｍ，直徑１～１５ｃｍ，表面棕褐色，密生刺狀突起，頂端有花被殘基，基部有果梗，果皮薄而軟。

種子集結成團，具三鈍棱，中有白色隔膜，將種子團分成三瓣，每瓣有種６～１５粒。

種子為不規則多面體，直徑２～３ｍｍ，表面棕紅色或暗褐色，有細皺紋，外被淡棕色膜質的假種皮；

質硬，破開後胚乳灰白色。

氣香濃烈，味辛涼，微苦。

 

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【２綠殼砂】

果實性狀與陽春砂類同，惟表面呈棕色或黑棕色，有的外面被一層白粉，果皮片狀突起較多。