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樓主: tan2818

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【飲膳正要】

381^#

樓主| 發表於 2013-3-12 07:27:57 | 只看該作者

【野狼尾】

馬胸堂前帶之，辟邪，令馬不驚。

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382^#

樓主| 發表於 2013-3-12 07:28:05 | 只看該作者

【野狼牙】

帶之辟邪。

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383^#

樓主| 發表於 2013-3-12 07:28:19 | 只看該作者

【兔肉】

味辛，平，無毒。

補中益氣。

不宜多食，損陽事，絕血脈，令人痿黃。

不可與薑、橘同食，令人患卒心痛。

妊娠不可食，令子缺唇。

二月不可食，傷神。

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384^#

樓主| 發表於 2013-3-12 07:28:27 | 只看該作者

【兔肝】

主明目。

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385^#

樓主| 發表於 2013-3-12 07:28:35 | 只看該作者

【臘月兔頭及皮毛】

燒灰，酒調服之，治難產，胞衣不出，余血不下。

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386^#

樓主| 發表於 2013-3-12 07:28:45 | 只看該作者

【塔剌不花】

一名土撥鼠。

味甘，無毒。

主野雞　瘡，煮食之宜人。

生山後草澤中。

北人掘取以食，雖肥，煮則無油，湯無味。

多食難克化，微動氣。

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387^#

樓主| 發表於 2013-3-12 07:28:53 | 只看該作者

【皮】

作番皮，不濕透，甚暖。

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388^#

樓主| 發表於 2013-3-12 07:29:04 | 只看該作者

【頭骨】

去下頦肉，令齒全，治小兒無睡，懸之頭邊，即令得睡。

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389^#

樓主| 發表於 2013-3-12 07:29:15 | 只看該作者

【獾肉】

味甘，平，無毒。

治上氣咳逆，水脹不差，作羹食良。

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390^#

樓主| 發表於 2013-3-12 07:29:24 | 只看該作者

【野狸】

味甘，平，無毒。

主治鼠　，惡瘡，頭骨尤良。

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391^#

樓主| 發表於 2013-3-12 07:29:33 | 只看該作者

【黃鼠】

味甘，平，無毒。

多食發瘡。

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392^#

樓主| 發表於 2013-3-12 07:29:42 | 只看該作者

【猴肉】

味酸，無毒。

主治諸風，勞疾。

釀酒尤佳。

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393^#

樓主| 發表於 2013-3-12 07:29:52 | 只看該作者

【禽品】

【天鵝】

味甘，性熱，無毒。

主補中益氣。

鵝有三、四等，金頭鵝為上，小金頭鵝為次。

有花鵝者，有一等鵝不能鳴者，飛則翎響，其肉微腥，皆不及金頭鵝。

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394^#

樓主| 發表於 2013-3-12 07:30:01 | 只看該作者

【鵝】

味甘，平，無毒。

利五臟，主消渴。

孟詵云：肉性冷，不可多食，亦發痼疾。

《日華子》云：蒼鵝性冷有毒，食之發瘡。

白鵝無毒，解五臟熱，止渴。

脂潤皮膚，主治耳聾。

鵝彈補五臟，益氣。

有痼疾者，不宜多食。

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395^#

樓主| 發表於 2013-3-12 07:30:10 | 只看該作者

【雁】

味甘，平，無毒。

主風攣拘急，偏枯，氣不通利，益氣，壯筋骨，補勞瘦。

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396^#

樓主| 發表於 2013-3-12 07:30:19 | 只看該作者

【雁骨灰】

和米泔洗頭，長發。

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397^#

樓主| 發表於 2013-3-12 07:30:26 | 只看該作者

【雁膏】

治耳聾，亦能長發。

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398^#

樓主| 發表於 2013-3-12 07:30:35 | 只看該作者

【雁脂】

補虛羸，令人肥白。

六月、七月勿食雁，令人傷神。

味甘，溫，無毒。

補中益氣，食之甚有益人，炙食之味尤美。

然有數等，白、黑頭　、胡　，其肉皆不同。

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399^#

樓主| 發表於 2013-3-12 07:30:43 | 只看該作者

【髓】

味甘美，補精髓。

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400^#

樓主| 發表於 2013-3-12 07:30:51 | 只看該作者

【水札】

味甘，平，無毒。

補中益氣。

宜炙食之，甚美。

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