【名老中醫經驗集】

tan2818

【（五）麝香真偽鑒別麝香】

又稱射香、寸香、元寸香，為我國特產的名貴中藥之一。

具有開竅醒神、通經活血、消腫止痛之功效。

如治療中風、痰厥、高熱神昏的安宮牛黃丸、局方至寶丹；

治療跌打損傷、瘀血腫痛的七厘散、第一丹；

治療喉痹乳蛾，癰疽腫毒的六神丸、犀黃丸等著名成藥中，都配伍有本品。

為中醫治療某些急症不可缺少的藥物。

由於療效顯著，迅速確切，所以為歷代醫家所珍視。

麝香，始載於《神農本草經》，列為上品。

李時珍謂：「麝之香氣遠射，故謂之麝……其形似獐，故俗呼香獐」。

陶弘景云：「麝形似獐而小，黑色，常食柏葉，又啖蛇。

其香正在陰莖前皮內，另有膜袋裹之。

雷謂：「凡使麝香，用當門子尤妙。

《名醫別錄》云：「……出益州者形扁，仍以皮膜裹之，多偽。

凡真香一子分作三四子，刮取血膜，雜以余物，裹以四足膝皮而貨之，貨者又復偽之……」麝香是稀有動物的分泌物，來源甚少，價值昂貴，根據歷代本草記載，自古就有偽品存在。

本品歷來靠獵取麝取香，長年累月捕殺，致使資源日漸枯竭，近年來雖然在人工馴養活麝取香研究方面取得了一定成績，但產量甚微，還遠不能滿足日益增長的需要，加之走私猖獗，價格暴漲，麝香商品中作偽摻假的現象仍十分嚴重，應注意鑒別。

麝香為鹿科動物原麝ＭｏｓｃｈｕｓｍｏｓｃｈｉｆｅｒｕｓＬｉｎｎａｅｎｓ、馬麝ＭｏｓｃｈｕｓｓｉｆａｎｉｃｕｓＰｒｚｅｗａｌｓｋｉ或林麝ＭｏｓｃｈｕｓｂｅｒｅｚｏｒｖｓｋｉｉＦｌｅｒｏｖ成熟雄麝香囊中的乾燥分泌物。

主產於四川（阿壩、甘孜、涼山及雅安）、西藏、雲南等省區，此外陝西、甘肅、湖北、青海等省區亦有少量出產。

習慣認為西南各地產品品質最佳，而以西藏高原產量最大。

現在四川馬爾康、陝西鎮坪、安徽佛子嶺等養麝場均有養殖。

狩獵取香，一般在１０月至翌年３月進行。

此時麝的分泌物多已乾涸，香氣濃厚，產量較大，品質亦佳。

立夏以後分泌物稀薄，不易乾燥，品質亦差。

獵取後立即割取香囊，去掉多余的皮肉。

將毛剪短，由囊孔插入紙撚，以吸其中水分，放入籠內陰乾，切忌火炕或日曬，以防變質。

過去麝香商品規格很多，目前只分毛殼麝香（整麝香）和麝香仁（即挖毛殼麝香囊中的顆粒）兩種。

tan2818

【１性狀特徵】

（１）毛殼麝香：呈扁圓形、類橢圓形或類球形的囊狀體。

直徑３～９ｃｍ，厚２～４ｃｍ，開口面略平坦，為棕褐色革質皮，密生白色或灰棕色的短毛，從四周圍繞中心呈旋渦狀排列，中間有一小孔（囊孔），直徑２～３ｍｍ。

另一面為棕褐色略帶紫色的皮膜，無毛，微皺縮，手捏略有彈性，用剪刀從囊孔處剪開，可見中層皮膜，呈銀灰色，半透明，習稱「銀皮」，內層皮膜呈棕紅色或醬紫色。

質軟，習稱「油皮」或「裡衣子」，內含顆粒狀或粉末狀的麝香仁，並有少量的細毛及內層皮膜。

質柔軟，有特異香氣。

 

tan2818

【（２）麝香仁（俗稱「散香」）】

呈棕黃色、棕褐色或棕黑色粉末狀或顆粒，偶夾有少數細毛和脫落的內層皮膜。

其中層呈團塊狀者稱「當門子」，為不規則圓形或扁平狀，多呈黑紫色，微有麻紋、油潤光亮。

斷面顯顆粒狀。

粉末狀者多呈棕黃色或棕紅色，習稱「黑子黃香」。

質軟潤，有油性。

具有特異的濃烈香氣。

味微辛、苦，略鹹。

在品質方面：毛殼麝香以飽滿、皮薄、有彈性、香氣濃烈為佳。

麝香仁則以顆粒色黑紫、粉末色棕黃、質柔、油潤、當門子多、香氣濃烈者為佳。

tan2818

【２經驗鑒別】

（１）手捏法：鑒別毛殼麝香，係用指壓捏不帶毛的囊皮處，須有柔軟感覺，而無硬性的頂手物質。

被壓下陷的皮囊，放手後應彈起恢復原狀。

手捏法的目的，主要是探查麝香中有無異物和乾燥程度，如果手捏太軟，表明水分多，如內有硬物或捏入部位不能復原，表明有摻假現象。

 

tan2818

【（２）針探法】

係將特製的麝香槽針，插入毛殼麝香的香囊開口內，然後向不同方向攪動，取出槽針觀察，若是真品，槽內麝香仁應逐漸出現膨脹而高出槽面，習稱「冒槽」。

麝香仁應油潤，無銳角，顆粒自然疏鬆，香氣濃烈，不應有其他纖維和異物。

若顆粒不規則，有銳角，不自然，麝香枯燥，無油潤光澤，則為摻偽品。

tan2818

【（３）手撚法】

取麝香少許於掌心或拇指與食指之間進行撚搓，應成團狀，但不應黏手或脫色染手、頂指、結塊和砂粒感，並應輕揉其團塊，遂逐漸鬆散或彈起，其手上的香氣經久不去者為真。

tan2818

【（４）口嘗法】

取麝香少許放於舌尖部門齒間進行咬嘗，應無黏牙或砂粒、雜質等墊牙的感覺，舌感微苦則麻辣，香氣濃烈，擴散力強，立即通於鼻腔及舌根者為真。

tan2818

【（５）火試法】

取麝香少許置於金屬片或錫箔紙上，下麵用火灼燒，初則蠕動狀而迸裂，並有輕微爆裂聲，隨即溶化膨脹起泡成黑色油珠，而後開始燃燒，香氣四溢，無燒毛、焦肉味，不起火焰和火星。

燒後灰呈白色或灰白色為真。

否則，則有摻偽。

 

tan2818

【（６）水試法】

取麝香少許投入開水杯中，應逐漸溶化，水溶液應成淡黃色，但仍清澈而不混濁，溶解部分約占６０～７０％，不溶解部分只能是微小的麝香子和散碎皮膜。

不應有沉澱、混濁、塵砂和細小的纖維等雜質，否則必然有摻假。

tan2818

【３顯微鑒別】

取麝香仁粉末用水合氯醛液裝片觀察呈淡黃色或淡棕色團塊，由不定型顆粒狀物集成，半透明或透明。

團塊中包埋或散在有方形、柱形、八面體或不規則的晶體。

並可見圓形油滴，偶見毛及脫落的內層皮膜組織。

 

tan2818

【４理化鑒別】

取麝香仁０１克，加６０％乙醇２０毫升，回流提取１５分鐘，濾過。

取濾液３毫升，放入小燒杯中，吊以寬２ｃｍ、長３０ｃｍ的濾紙條，使其一端達於杯底，浸一小時，將濾紙乾燥，於紫外燈下觀察，上部顯黃色螢光，中部呈藍紫色螢光，加１％氫氧化鈉液變為黃色。

取麝香仁用水或稀甘油裝片觀察，較小的團塊為半透明狀，淡黃棕色，較大的團塊呈暗棕色，不透明，邊緣清楚，並可見柱狀和不定形的結晶，尤以柱狀常見，偶見油滴。

tan2818

【５偽品】

在各地收購的麝香中，常出現有摻假現象。

摻假物中動、植、礦三類物質均有。

動物類物質有肝臟、血、肌肉、油脂、羊糞等；

植物類物質有朽木、澱粉、兒茶、樹脂、桂皮、荔枝核、鎖陽等；

礦物類物質有鐵末、鉛粒、磁石、砂土、玻璃等。

但從歷來收購情況分析，麝香完全純屬偽品的很少見，由於麝香香氣特殊，即使摻假，或多或少也加入一些真麝香，借真品氣味以假亂真。

常見的偽品麝香多以毛殼形式出現（亦有在麝香仁中摻假的），有的用真毛殼麝香的外殼填入雜質，也有用麝毛或其他動物毛黏合囊殼偽制而成。

其囊殼係用動物的膀胱、腸衣等偽制，囊的開口面呈革質樣皮，其形狀呈扁圓形，橢圓形或類圓球形。

多飽滿堅實，手按之質硬，無彈性。

四周用假毛黏合於殼上，粗毛灰白色密而長，一拔即掉，不自然。

周圍介面處有用膠黏，有用線縫。

雖然摻偽的內容物有所不同，但用顯微鑒別和一般的理化鑒別，均能與正品麝香區別開來，如鎖陽、桂枝、羊糞等植物組織及纖維等摻雜，可用顯微鏡檢查，使水不溶性殘渣增加；

血、肌肉、肝臟等動物性組織摻雜，可用火燒，起油泡，無香氣，有焦腥氣，灰燼呈紫紅色或黑色（真品白色或灰白色）；

礦物性物質摻雜，火燒無油點，灰燼呈赭紅色，增加灰分含量；

摻入澱粉，加入稀碘液可顯藍色。

 

tan2818

【（六）珍珠與假珍珠的鑒別珍珠】

是貴重的中藥之一，具有鎮心定驚，明目退翳，解毒斂瘡之功效。

本品始載於宋?《開寶本草》，原名「真珠」。

李洵曰：「真珠出南海，石決明產也。

蜀中西路女瓜出者是蚌蛤產，光白甚好，不及舶上者采耀。

欲穿須得金鋼鑽也。

蘇頌云：「今出廉州，北海亦有之。

生於珠牡（亦曰珠母），蚌類也。

……。

寇宗云：「河北塘濼中亦有圍及寸者，色多微紅，珠母與廉州者不相類。

李時珍說：「今南珠色紅，西洋珠色白，北海珠色微青，各隨方色也。

從以上本草記載，可以看出古代藥用珍珠就有進口與國產之分，海產與淡水產之別，此與現今情況相符。

藥用商品珍珠有天然海產珍珠和人工養殖的淡水珍珠，淡水珍珠又稱湖珠和養珠，二者都是珍珠的正品。

習慣認為天然海水珍珠品質最佳。

 

tan2818

【珍珠的來源】

為珍珠貝科動物馬氏珍珠貝Ｐｔｅｒｉａｍａｒｔｅｎｓｉｉ（Ｄｕｎｋｅｒ）或蚌科動物三角帆蚌Ｈｙｒｉｏｐｓｉｓｃｕｍｉｎｇｉｉ（Ｌｅａ）、褶紋冠蚌ＣｒｉｓｔａｒｉａＰｌｃａｔａ（Ｌｅａｃｈ）等雙殼類動物的貝殼中外套膜因受到刺激分泌珍珠質而形成的。

前者為海產珍珠，後二者為淡水產珍珠，此與《中國藥典》１９９０年版收載的品種相符。

過去商品中有進口的老港珠和新港珠，近年來我國養珠事業發展很快，珍珠已滿足供應，不再進口。

但由於珍珠價格昂貴，近年來市場曾出現假珍珠現象，假珍珠多係珍珠蚌殼或礦石打碎磨研而成，偽冒珍珠出售，應注意鑒別。

珍珠，又稱「真珠」、「濂珠」。

主產廣西合浦、北海，廣東濂江，海南及臺灣（稱為海珍珠），黑龍江、安徽、江蘇、上海等地（稱為湖珍珠）。

國外印度、印尼、日本、斯里蘭卡、泰國、墨西哥等均產。

海產野珍珠，全年可采；

人工養殖珍珠在接種養殖後２年即可採收，但以初冬１１月份為宜。

tan2818

【１性狀特徵】

天然珍珠呈圓球形、卵圓形或棒狀，大小不等，大者如豆，小者如粟，一般直徑１５～８ｍｍ。

表面類白色、淡黃綠色或淡藍色等五彩晶瑩光澤，半透明。

光滑或微有凸凹，光潔度均勻，用丙酮洗不掉。

質堅硬，難以破碎，破碎面於顯微鏡下觀察呈同心性層紋。

無臭，無味。

用火直接燒灼後，表面變黑色，有爆裂聲，並形成層層剝落的銀灰色小片。

本品置紫外燈光下觀察，顯淺藍色或亮黃色螢光。

人工養殖的珍珠，其形狀與天然品相似。

表面光澤較弱，形體常不渾圓，具有不規則的鈍棱角。

有核珍珠，斷面中央有圓形砂粒或石決明碎粒，表面有一薄的珍珠層。

人工養殖湖珠，一般比天然品顆粒大，多為長粒狀。

如麥粒、如豆、如小螺釘。

多帶瘤結或亞葫蘆腰紋，淡粉藥色，有瑩光，亦閃七色光彩，如石決明內壁光澤，其他與天然品相同。

 

tan2818

【２偽品】

係用貝殼或礦石打碎後磨圓加工而成。

為了增加光澤度，在表面塗上一層含鉛的化合物。

其主要特徵為呈扁圓形，類球形或不規則多面體。

直徑１～３ｍｍ。

表面有銀灰色光澤，不均勻，用丙酮洗脫光澤消失。

直接火燒時表面不呈黑色，不爆裂，破碎面白色無光澤；

顯微鏡下觀察，無同心性層紋，瑩光呈黃綠色。

 

tan2818

【（七）冬蟲夏草的來源】

性狀和真偽鑒別冬蟲夏草，商品中簡稱「蟲草」，在清?《本草綱目拾遺》中又稱「夏草冬蟲」。

本品首見於清?《本草從新》，為我國特產名貴的滋補強壯藥品。

具有補肺滋腎，止咳化痰之功效。

《本草綱目拾遺》引《青藜余照》云：「四川產夏草冬蟲，根如蠶形，有毛能動，夏月其頂生苗，長數寸，至冬苗槁，但存其根，……。

根據歷代本草記載的冬蟲夏草原植物形態，與現今所用之品相吻合。

冬蟲夏草為麥角菌科真菌冬蟲夏草Ｃｏｒｄｙｃｅｐｓｓｉｎｅｎｓｉｓ（Ｂｅｒｋ．）Ｓａｃｃ．寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲屍體的復合體。

均為野生，多生於海拔３０００～４０００ｍ高山草甸區的土壤中。

冬季幼蟲蟄居土裡，菌類侵入幼蟲體內，汲取養分使蟲體充滿菌絲而死亡。

夏季自幼蟲頭部生出子座，似草，故稱「冬蟲夏草」。

本品主產四川甘孜地區的巴塘、理塘、道孚、德格及涼山等地，阿壩地區的松潘、理縣、茂縣、黑水、馬爾康等地；

青海的同仁、同德、玉樹、化隆；

雲南的德欽、中甸、麗江、維西；

此外，西藏、甘肅、貴州也有產。

以四川產量大，行銷全國，並出口。

 

tan2818

【冬蟲夏草】

習生於高寒山區，採集本品須在積雪融化時，子座出於雪面，孢子未散發時為宜，一般在５～６月份（端午節前後）採挖，因出土時間短暫，必須及時挖采，否則土中蟲體枯萎，不合藥用。

由於子座短小，常生在雜草之中，頗難尋覓，故採挖時，須伏於地上，從雜草縫隙中側視，找到之後記清子座位置再挖，如從上立視，因雜草掩蓋，就難以找到。

挖起後在蟲體潮濕未乾時，除去外層泥土及膜皮，曬乾即可，稱為「散冬蟲」，選擇形體完整，長而肥壯者再用黃酒噴之使軟，整理平直，每７、８條用紅繩紮成小把，再將多數小把理齊，平碼在固定木盒中，壓榨一起，用紅繩捆綁成扁方形，每捆約２５克，稱為「把冬夏」，多供出口。

 

tan2818

【性狀特徵】

幼蟲屍體似蠶狀，長３～６ｃｍ，直徑０３～０８ｃｍ，表面深黃色或黃棕色，粗糙，背部有環紋２０～３０個，近頭部環紋較細；

頭部漸紅棕色，腹面有足８對，位於蟲體中部，４對明顯突出。

質脆，易折斷，斷面內心充實，白色，略發黃，周邊顯深黃色。

子座自蟲體頭部生出，長圓柱形，彎曲，下部略粗，上部稍膨大，長４～７ｃｍ，直徑約０３ｃｍ。

表面深棕色至棕褐色，有細皺紋。

折斷麵粉白色，有草菇氣味，味微酸。

其品質以蟲體色澤黃亮豐滿肥大，斷面類白色，充實，子座完整者為優。

如蟲體瘦小，表面暗灰色，斷面中空或有黑斑者為次。

冬蟲夏草在功效方面，既補肺陰，又益腎陽，可治肺氣虧損，肺陰耗傷所致的久咳虛喘，癆嗽咯血；

或腎陽不足引起的腰膝酸痛，陽痿遺精，尤其對病後體虛不復者，服之更宜。

本品具有補而不滯，甘平不燥的特點，向為醫家視為滋補珍品。

不僅在治療上醫家所喜用，當前在配保健藥品，乃至藥膳中經常選用。

但本品產量有限，貨源不足，所以價格猛增。

因此，市場上出現一些偽品。

現對常見的幾種偽冬蟲夏草的性狀特徵分別簡述於下，以資鑒別。

tan2818

【１亞香棒蟲草】

為麥角菌科真菌亞香棒蟲草ＣｏｒｄｙｃｅｐｓｈａｗｋｅｓｉｉＧｒａｙ寄生於鱗翅目昆蟲幼蟲體內的復合物。

發現於安徽、江蘇、湖南、湖北、貴州等地。

其特徵與冬蟲夏草相似，表面灰褐色，頭部棕黑色，發亮。

子實體頭部短圓柱形，有時分支，棕褐色，彎曲。

無草菇氣味。