【飲食須知】

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【老鼠肉】

味甘性熱。

誤食鼠骨，能令人瘦。

鼠涎有毒，若飲食收藏不密，涎墜其中，食之令人生鼠　，或發黃如金。

鼠糞有小毒，食中誤食，令人目黃成疸。

被鼠食殘之物，人忌食之。

 

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【土撥鼠肉】

味甘性平。

雖肥而煮之無油味。

多食難克化，微動風。

 

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【貂鼠肉】

味甘性平。

其毛皮寒月服之，得風更暖，著水不濡，得雪即消，拂面如焰。

塵沙迷目，拭瞇即出。

近火則毛易脫。

 

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【黃鼠肉】

味甘性平。

昔為上供，今不甚重之。

多食能發瘡。

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【黃鼠野狼肉】

味甘　臭，性溫，有小毒。

不堪食。

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【肉】

味甘性平。

誤食其骨，令人瘦劣。

諸節漸小。

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【諸肉有毒】

六畜自死首北向、諸畜帶龍形、六畜自死口不閉、六畜疫病疔疥死、獸歧尾、諸獸赤足、諸畜肉中有米星、獸並頭、禽獸肝青、諸獸中毒及藥箭死、脯沾屋漏、米瓮中肉脯、六畜肉熱血不斷、祭肉自動、諸肉經宿未煮、六畜五臟著草自動、脯　不燥、生肉不斂水、六畜肉得咸酢不變色、肉煮熟不斂水、肉煮不熟、六畜肉墮地不沾塵、肉落水浮、肉汁器盛閉氣，乳酪煎膾、六畜肉與犬不食者，以上並不可食，殺人。

輕則病患，生癰腫疔毒。

諸腦損陽滑精。

經夏臭脯痿人陰，成水病。

諸脂然燈損目。

食本生命肉，令人神魂不安。

春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不食腎，四季不食脾。

 

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【解諸肉毒】

伏龍肝末、本畜干屎末、黃柏末、赤小豆燒末、東壁土末、頭垢一錢起死人，白扁豆末並水服。

飲人乳汁，豆豉汁服之，亦能解之。

藥箭毒，以大豆煎汁或鹽湯。

食肉不消，還飲本汁，或食本獸腦即消。

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全篇完！