【醫學入門】

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【野豬肉】

 

野豬肉勝似家豬，久痔腸風人可咀，黃止諸血疳與癇，脂飲產婦乳有餘。

形如家豬，但腰腳長毛褐。

雄者肉甘美，無毒。

青蹄者勿食，肉色赤者補五臟，長肌膚。

久痔腸風下血，炙食不過十頓。

癲癇病水煮服之，不動風氣，所以勝家豬也。

黃在膽中，味辛、甘，平。

無毒。

主金瘡止血，鬼疰癲癇，及小兒疳氣客忤天吊，

陰乾，研水服之。

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【野豬脂】

 

除風腫毒瘡疥癬。

浸酒服之，令婦人多乳，連進十日，可供三四孩兒，本來無乳者亦有。

外腎和皮燒灰存性，米飲下，治崩中帶下，腸風下血，血痢。

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【豪豬肉】

 

甘美多膏，不可多食，發風氣。

利大腸，令人虛羸。

肚，詳？皮條下。

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【獾豬肉】

 

甘美，作羹食之，下水腫，治久痢大效。

瘦人食之，長肌肉肥白。

其脂治傳尸，鬼氣，肺痿。

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【江豬肉】

 

平，酸。

補氣，食多令人體重。

汁，健脾腳，令人能食。

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【牛肉】

 

牛肉甘平益胃脾，消腫止渴泄尤宜，更健筋骨輕腰腳，髓溫骨髓補中衰，肚葉和中肝明目，膽治驚風痰熱兒。

孟詵云：牛者，稼穡之資，不多屠殺。

自死者，血脈已絕，骨髓已竭，不堪服食。

黃牛發藥毒動病，不如水牛，蓋黃牛溫而水牛冷故也，當食黃牛為妙，瘧疾後亦忌之。

養生者忌與黍米、韭薤同食。

十二月食之傷神。

肉，無毒。

安中益氣，養脾胃。

消水腫，除濕氣，止消渴並吐泄。

補虛弱，強筋骨，壯腰腳。

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【牛髓】

 

甘，無毒。

填骨髓，補中益氣，續絕傷，止泄瀉，消渴，以酒服之；

止吐衄，崩帶，腸風瀉血，水瀉，燒灰用；

又和地黃汁、白蜜等分作煎服，治癆瘦。

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【牛肚】

 

甘，平。

和中益脾胃。

百葉肚，主熱氣，水氣、丹毒，解酒勞並痢。

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【牛肝】

 

甘，涼。

明目，平肝氣。

北人牛瘦多蛇，從鼻灌之則為獨肝，有大毒，食之痢血至死。

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【牛膽】

 

苦，大寒。

可和丸藥，除心腹邪熱煩渴，口舌焦燥，益目睛，利大小腸，治小兒驚風，痰熱疳濕。

心，主虛忘。

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【牛腎】

補腎精。

大抵五臟主人五臟也。

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【牛懸蹄】

 

主婦人崩中漏下赤白，無子。

陰莖功同。

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【牛腦髓】

 

主消渴，風眩。

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【牛齒】

 

主小兒牛癇。

口中涎，主反翻，終身不噎。

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【牛齒】

 

主小兒牛癇。

口中涎，主反翻，終身不噎。

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【牛耳中垢】

封癰腫，鼻疳瘡。

 

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【牛屎】

 

寒。

主霍亂，消渴，黃膽，水腫，鼓脹，？瘕，香港腳，小便不通，微火煎，加糖服之。

湯火灼頭瘡，白禿，五色丹毒及鼠？惡瘡已有膿血者，以熱屎敷之，或燒灰雞子白調敷。

又塗門戶辟惡氣，置席下止小兒夜啼。

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【牛尿】

 

主水腫腹脹腳滿，利小便，漸漸以銅器取新者服二三升愈。

牛黃，牛角腮另見前卷。

正胃散，用牛喉末，陳米飲調服，治膈食。

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【羊肉】

 

羊肉味甘性大熱，補臟虛寒形羸劣，安心止汗又止驚，益腎壯陽堅骨節，骨治寒中頭退熱，血止諸血及暈血。

羊有三四種，以北地青色者入藥，有一種無角白羊亦堪食。

北地驅至南方，筋力勞損，亦不益人。

南方羊受濕吃毒草，故不及。

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【？羊肉】

 

無毒。

治五勞七傷，臟氣虛寒，形體羸劣，補中益氣，安心止汗止驚，益腎氣，壯陽道，堅筋骨，健腰膝，婦人產後虛羸，脾胃冷氣，字乳余疾及頭腦風眩，小兒驚癇。

惟素有痰火者食之，骨蒸殺人，時疾、瘧疾、瘡痍初起皆忌。

孕婦亦不可多食，皆以其熱也。

若虛人癰疽潰後則宜，古人以之比黃？。

養生者忌與酒同食。

六月食之傷神。