【中華烏塘鱧】

楊籍富

【中華烏塘鱧】

 

中華烏塘鱧屬於塘鱧科塘鱧屬。

 

中華烏塘鱧營養豐富，肉味鮮美，並具有使傷口加快愈合的功效，另外，該魚最大特點為離水在陰濕條件下可保持一星期不死亡，是一種適宜活運遠銷和出口創彙的良好海鮮品種之一。

 

一、生活習性

 

中華烏塘鱧是一種暖水性淺海鹹淡水魚類。

 

主要分布於河口、港灣，棲息於泥孔或洞穴中。

 

體型小，肉食性，喜食小雜蟹、蝦、魚、貝等。

 

廣鹽性，最適鹽度5‰—15‰，21‰以上生長緩慢。

 

最適水溫為23—26℃，當水溫低於15℃時，一般在洞穴中，不外出覓食，致死水溫為10℃以下。

 

ｐｈ值7.0—8.2為宜，要求溶氧量在4.0毫克／升以上。

 

二、魚塘條件及結構

 

中華烏塘鱧是一種廣鹽性魚類，最適鹽度為5‰—15‰，如果鹽度過高（25‰以上），魚生長速度慢且較易發病，所以魚塘最好選擇在河口或港灣以及淡水水源充足的沿海地帶。

 

魚塘一般排乾水後消毒，便於操作，面積一般以0.5—1.5畝為宜，用石砌塘基，塘底鋪沙，且要平坦，排注水方便，水深1.5米左右。

 

魚塘內可用瓦筒、瓦片、大口徑竹筒或灰色塑料管等作為棲息隱蔽物，俗稱魚屋。

 

在魚屋側邊和頂部都開有孔或縫，便於魚活動。

 

三、放苗前池塘准備工作

 

放苗前，池塘要排乾水。

 

清淤後，曝曬至池底乾裂，曝曬後每畝用生石灰100—150公斤或用漂白粉5—10公斤消毒。

 

3—5天後，在池底鋪設瓦片、灰色塑料管等隱蔽物，然後用40目網過濾進水，水深60—80釐米，並施碳酸銨0.5—1公斤／畝及過磷酸鈣0.05—0.1公斤／畝肥水。

 

四、魚苗的放養

 

肥水3—5天後便可放魚苗，放苗前一定要放魚苗試水12小時以上，沒問題才能放苗。

 

入塘前的魚苗可用5ｐｐｍ高錳酸鉀溶液藥浴5分鍾左右，投放時要小心地從塘邊不離水面放魚入塘，對於死傷殘的魚及時撈起，魚苗規格為40—60尾／公斤，每畝可放養150—250公斤。

 

五、飼養管理

 

１、餌料與投喂

 

中華烏塘鱧喜歡掠食鮮活或冰鮮的小雜魚、蝦、蟹、貝等。

 

對於腐爛發臭或骨硬刺多的餌料不要投喂，因為骨硬刺多餌料會刺傷魚的腸胃，容易引起腸胃炎，變質餌料又會汙染魚塘。

 

魚苗階段每天定時投喂1—2次，成魚階段每天或隔天定時投喂1次。

 

投餌量要根據魚的數量、攝食、水質、水溫、天氣等情況，決定每次的投喂量，以便避免殘餌汙染魚塘，一般投餌量為魚總重量的6％—12％，投喂40分鍾後基本上吃完為好。

 

餌料系數為5—7。

 

２、水質管理

 

中華烏塘鱧對水質的要求不是很嚴格，但塘水不能過於混濁，一般要求每周徹底換水一次即可，如果鹽度高（15‰以上），適當注入淡水。

 

每隔10—15天用5—10公斤／畝生石灰或0.4—0.5ｐｐｍ強氯精或1—1.2ｐｐｍ漂白粉全塘潑灑一次。

 

３、養殖過程中的清汙消毒

 

中華烏塘鱧養殖周期較長，在養殖過程中，由殘餌和排泄物都淤積於魚屋裏，還有外來海水帶有病毒、細菌等物質，如果不及時清理消毒，就會引起魚病或使魚生長緩慢。

 

一般每二個月要清理一次魚屋，具體的做法：將魚塘排乾水，先把魚全部都捕起來，利用塑料膜墊放在陰涼通風地方，再把塘內的棲息隱蔽物掀開，清理雜草淤泥等雜物，並用消毒殺菌物處理，然後移動新位置疊好魚屋，接著注進新鮮海水。

 

稱量魚總重量再放入塘，便於今年准確控制投餌量，發現有病魚或傷魚，要及時分離治療。

 

４、防暑與越冬

 

中華烏塘鱧在高溫季節，尤其在烈日曝曬下，一定要保持1.5米以上水深，魚屋多且小，以便魚分散。

 

冬天當水溫15℃以下時，一般不出來覓食，10℃以下開始死亡，在冬季之前，應加強營養育肥，將魚移到避風或泥質好的塘，魚屋加大加厚，適當可在上面蓋一層泥。

 

５、收獲上市

 

中華烏塘鱧養至體重150克以上便可上市，捉大留小，但應盡量避開其他養殖水產品10—11月份上市的旺季，以便賣好價錢。

 
引自：http://www.chinabaike.com/article/316/328/2007/20071008559926.html