【沈落海底2世紀 香檳濃醇撲鼻】

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【沈落海底2世紀 香檳濃醇撲鼻】

 

更新日期:2010/11/18 01:35 張佑之

（法新社芬蘭馬良哈米納17日電） 品酒專家今天將最近由波羅的海海床撈起的兩瓶香檳酒開瓶，這兩瓶香檳隨沈船蟄伏海底將近200年。

酒類同好們今天聚集在芬蘭亞蘭省（Aaland）首府馬良哈米納（Mariehamn），專家在大約100名記者前方的舞台上，將脆弱的瓶塞自暗棕色的酒瓶起出。

 

其中1瓶出自法國凱歌酒莊（Veuve─Clicquot），另1瓶是由現已不存在的Juglar酒廠釀造。

當瓶中物倒入成排等候的酒杯時，酒香勝過了任何現代的葡萄酒或香檳，那是1種濃醇撲鼻的芳香，數公尺外猶可聞。

世界首屈一指的香檳專家之一朱林（RichardJuhlin）告訴記者：「酒瓶在海底的保存狀況猶勝於最講究的酒窖。」

他形容Juglar牌香檳「比較濃醇強烈」，凱歌牌香檳則比較像是夏多內牌（Chardonnay）白酒，帶有「椴樹花和萊姆皮的香氣」。

凱歌酒莊今天宣布，在自海底撈起的168瓶古酒中，有3─4瓶為該酒莊的產品。

凱歌派到品酒現場的代表歐特克爾（FrancoisHautekeur）和其他員工，一直協助亞蘭當地的歷史學家分辨這些香檳並確定其年份。

 

這些香檳的年代是19世紀上半葉，可能是現存最古老的香檳酒。（譯者：中央社張佑之）

 

引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101118/19/2hbg3.html