【新竹懷舊餐廳 彷彿回到過去】

楊籍富

【新竹懷舊餐廳 彷彿回到過去】

 

愛爾達╱愛爾達電視美食團隊 2011-10-20 10:48

 

 

踏進這裡彷彿走進時光隧道，刻意安排的大排檔，搭配上兩旁的柑仔店、照相館 四五零年代的街景在這裡真實上演，讓許多來到這用餐的人，在品嘗美食的同時 還能夠來這感受那黑白交映的舊時記憶。

妙的是店內雖然呈現強烈的復古風格，但菜色上可是推陳出新，將創意加進菜裡 像是這道以蘿蔔為主角的蘿蔔煎五花，有如紙片般蘿蔔皮一片片的纏繞在五花肉間，那鹹鹹地口感脆脆的在嘴中彈跳，獨特的味道讓吃過的人都難忘。

同樣以創意為底的招牌菜，還有這陶板鮮帶貝，北海道來的甘貝和基隆魚港來的蟹肉，這中日混血的組合，光是聽到就令人充滿期待。

 

黃澄澄的南瓜醬和翠綠的絲瓜，蔬果天然的甜遇上海產自然的鮮，所組合出來的鮮甜滋味，自然是不在話下。

 

引用：http://n.yam.com/elta/food/201110/20111020684379.html