【市場藏美食 超厚蘿蔔糕、炒魷魚】

楊籍富

【市場藏美食 超厚蘿蔔糕、炒魷魚】

 

　  更新日期:2011/07/10 11:53

 

 

台灣大街小巷，都有很多市場，其中也藏有不少人氣很夯的美食，像是在新北市板橋的黃石市場，賣的蘿蔔糕厚度有三公分，只賣20元。

 

在水源市場，還有五星級飯店主廚賣炒飯，因為市場小吃價格便宜又好吃，讓這些攤位生意嚇嚇叫。

 

蘿蔔糕、芋粿、糯米腸，把鍋子塞滿滿，還想買，會不會太誇張！

 

民眾：「朋友說好吃，就多買點。」

 

切片、油炸，老闆手幾乎沒停過，生意有多好，看看堆的比人還高的籃子，裡頭原本裝滿的芋粿，全都賣光，正在切的蘿蔔糕，也準備等著下鍋。

 

足足有3公分，硬是比別家蘿蔔糕厚，在板橋黃石市場，俗又大碗的小吃，還有這一家。

 

記者；「買一碗為什麼裝兩碗？」

 

小吃攤老闆娘：「因為很多民眾都要湯多一點，乾粹直接多裝一碗。」

 

老闆娘，妳也太阿莎力了吧！

 

難怪老饕感覺很窩心，還有人專程從新竹北上，說什麼也要吃上一碗解解饞。

 

大火快炒，把牛肉過油，架式十足，來到水源市場，目光立刻被大廚的靈巧身手吸引。

 

他曾是五星級主廚，父親年紀大了，就把飯店好手藝，帶回這賣了30年的市場小攤。

 

蘿蔔糕、生炒魷魚，還是燴飯炒飯，儘管只是市場內的小小攤位，有精湛手藝或者物美價廉，就能製造共通點，生意強強滾。

 

引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110710/142/2uswz.html