【「烏龍麵」吃甜的 椰汁牛奶口感獨特】

武陵

【「烏龍麵」吃甜的 椰汁牛奶口感獨特】

 

說到香港美食，除了海鮮、茶點之外，甜點也是相當受歡迎，尤其在香港九龍城，不但是泰國菜集中地，甜品店也相當多，今天的【素人帶路吃香江】要介紹的在香港知名美食網路上評價相當高，吸引許多「食家」前往的甜品店，老闆以養生低糖為訴求，用椰汁、牛奶等作成烏龍麵，搭配芒果、榴槤、椰果等，港式甜品再進化。

芒果龍眼加椰果，上頭再加上一球芒果冰淇淋，冰涼甜品抓住秋天尾巴，燉得濃稠的椰汁，加上湯丸，也就是包餡湯圓，喝下肚暖呼呼，另外還有小麻糬、核桃搭配咖啡口味甜點，口味變化多，不過這烏龍麵條、烏冬怎也出現在甜品店，難不成有新吃法，原來這是老闆自創，乍看是一根根麵條，其實是用椰汁、牛奶等製程。

甜品店老闆：「正餐加甜品烏冬(烏龍麵)，加了榴槤芒果質感，比真正的烏冬好吃。」

這家甜品專賣店，位在九龍城，老闆娘發揮創意，將港式甜點做變化，除了嘗鮮口味也訴求低糖，符合現代人需求，營業十年不算是老店，卻也培養出不少忠實顧客。

民眾：「很Q彈的那種感覺，它的甜度不會太超過，剛好的那種而且款式很多。」

說到甜點，豆花也深獲不少人的喜愛，香港稱之為豆腐花，這家經營已經一甲子時間，始終維持傳統作法，專賣豆製品，豆花剖面一層一層宛如千層派般，吃法也不太一樣，不光是加糖水，黃糖自己灑甜度自己掌控，滑嫩口感中還能吃得到微甜顆粒，而吃完甜的，想吃的鹹的這裡也有。

豆腐上頭抹上魚漿，放在爐火上煎，豆香加魚香，巷弄美食，儘管沒有特殊裝潢，依舊吸引食客探訪找美味。

 

 

引用：http://video.n.yam.com/20131031859742/「烏龍麵」吃甜的%20椰汁牛奶口感獨特