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【百香果乳酪蛋糕】

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發表於 2013-10-24 10:15:21 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

百香果乳酪蛋糕

 

 

【消化餅乾100g ,用擀麵棍徹底壓碎,加入50g 已軟化之無鹽奶油,用手拌勻放入烤模,用手壓實作底餅,放入冰箱冷藏凝固】

 


 

 【牛奶75g 煮沸後,加入4片已泡軟之吉利丁,將其溶化,待涼備用】

 

 

【鮮奶油150g +細砂糖30g ,打至7分發尚有流動狀態,放入冰箱冷藏】

 

 

 

【奶油乳酪150g +優酪乳150g +細砂糖35g ,一起打至均勻無顆粒狀】

 

 

【將前面三樣:牛奶糊、鮮奶油糊、奶油乳酪糊,再加3大匙的百香果醬及檸檬汁1大匙,混拌均勻,倒入已經鋪好底餅的烤模中】

 

 

【將乳酪糊平鋪均勻後,擠上百香果醬成圈】


年紀大了,畫圓不成圓,手抖的咧!!


 

 

【取一跟筷子,從中心點向外呈放射線劃出去,放入冰箱冷藏6小時以上】

 

 

【冷藏過後,取出脫模!!】

 

 

【切開來之後,流下來的果醬,令人垂涎……】

 

 

【來張美美的特寫照,這雪白的蛋糕,恨不得一口吞下去耶!!】

 

 

 

【再多留一張美照,可以看的出來切的不太好,呵呵!】

 

 

【心得後記】


酸甜的百香果,一直是Judy很喜歡的味道,尤其是放入甜點中,酸酸甜甜的口感讓人有戀愛幸福的滋味!!

 

 

引用:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!Uh9PpmaYBRMM223eSLNEuVxj/article?mid=2794

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