【五術堪輿學苑】

 找回密碼
 【立即註冊】
查看: 457|回復: 0
打印 上一主題 下一主題

【你是炸豬排控?低卡炸豬排不沾油】

[複製鏈接]
跳轉到指定樓層
作者
發表於 2013-10-21 08:28:33 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

你是炸豬排控?低卡炸豬排不沾油

 

 

你喜歡吃炸豬排嗎?

 

曾經因為吃多了各式各樣的炸豬排,讓自己的身材也變得圓滾滾嗎?


如果無法控制自己對炸豬排的食慾,又不想肥肚纏身,不妨試著自己在家動手做一道低油低熱量的炸豬排,保証不但吃得到美味,還能符合健康攝取油脂的原則。


矽谷美味人妻謝凱婷特別為「炸豬排控」們示範一道「低卡炸豬排」,讓人吃的很心安!


「炸豬排控」們,不妨試著自己在家動手做一道低油低熱量的炸豬排。(攝影/黃志文)


金黃酥脆的豬排還未品嘗到,就已經令人抵擋不住那一股誘人的香氣四溢的味道,但是,市售一份炸豬排大約有250大卡熱量,十分驚人。


謝凱婷表示,炸豬排不一定要用高溫大量油脂去炸,可以改用烤箱一樣使命必達,能夠做到低油低熱量的秘訣在於特殊的小道具,幫助導油之外,還有炸豬排必需使用的炸粉調製,只要掌握住這兩項訣竅,就能快樂吃炸豬排了。


自製導流烤架 炸豬排保証低卡


謝凱婷說出自己不卡油料理的小法寶,首先,以鍚箔紙摺成浪板狀的烤架,烤豬排時油脂便會從溝槽中慢慢流掉,烤盤上完全不沾油,自然不會也沾到豬排內,吃的人也不致於吃到過多油脂。


接著是以較低卡的麵包粉取代市售一般的炸粉,並為了增加風味與口感,之前可以沾麵粉與沾蛋汁,再沾裹麵包粉即可送進烤箱了。


謝凱婷說出自己不卡油料理的小法寶,那就是以鍚箔紙摺成浪板狀的烤架。(攝影/黃志文)


【不沾油 低卡炸豬排】


1.材料:豬里肌肉排2片(約1公分厚)、麵包粉1杯、麵粉1/2杯、蛋1個、鹽少許、黑胡椒少許。


2.做法:


1.將豬排兩面撒上少許鹽和黑胡椒,,放在冷凍袋中用醬油瓶輕拍至鬆軟。


2.豬排先沾麵粉,再沾蛋汁,最後沾裹麵包粉再輕輕按壓固定。


3.將豬排放在自製鋁箔烤架上,以220度C烤15分鐘至熟透,可搭配高麗菜絲一起享用。


矽谷美味人妻謝凱婷親手製作「低卡炸豬排」,讓人吃的很心安!(攝影/黃志文)


超級簡單 快速製作瀝油烤架


1.準備一張錫箔紙,對折兩次成長條狀。


2.將錫箔紙折成波浪狀。


3.裹好麵包粉的豬排放在自製烤架上,可讓油脂自然滴落。


文章連結 http://www.top1health.com/Article/122/14669

 

 

評分

參與人數 1龍幣 +8 收起 理由
巨門 心得分享,值得鼓勵。

查看全部評分

【自由發言誠可貴、言辭水準需更高、若有污衊髒言顯、術龍五術堪輿學苑、不歡迎的喲!】
回復

使用道具 舉報

QQ|【google翻譯】|【手機版】|【Archiver】|【五術堪輿學苑】 ( 皖ICP備11003170號 )

GMT+8, 2024-12-26 03:12 , Processed in 0.093751 second(s), 23 queries , Gzip On.

Powered by Discuz! X3.1

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表