【刈包賣出名 黃頤銘登美食頻道】

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【刈包賣出名 黃頤銘登美食頻道】

 

中央社╱中央社 2012-01-04 09:14

 

（中央社記者江今葉紐約3日專電）成功將台灣刈包帶入美國主流社會的黃頤銘，刈包賣出名氣，也讓他受邀主持美國知名美食頻道「Cheap Bites」節目。

 

30歲的黃頤銘，父母來自台灣，也和多數台灣家庭一樣，曾經在父母的鞭策下，認真求學，還考取美國律師執照。

 

但因為對台灣美食的喜愛，黃頤銘毅然決然轉行當廚師，3年前開設的刈包店「BAOHAUS」，讓挑剔的紐約客讚不絕口。

 

在位於曼哈頓下城、不到10坪大的小店裡，黃頤銘忙進忙出，和上門的客戶聊天、閒扯，看得出不少是熟客，他們因為常來，早已成為黃頤銘的朋友。

 

會想要做台灣美食，黃頤銘回憶說，小時候帶便當上學時，曾經被同學笑說中國菜就是「臭、髒」，這讓他很不服氣。

 

長大後他發現，在美國社會裡的中餐只有兩種：

 

不是很貴很貴、一般人消費不起的高檔飯館；

 

就是簡陋、湯湯水水不乾淨的小館。

 

這讓他決定要開設1家便宜又好吃、乾淨的台灣美食餐廳。

 

3年時間過去，黃頤銘的刈包店成功打入美國主流社會，也獲得美國知名餐飲指南「Zagat」特選的紐約30歲以下餐飲明日之星。

 

但愛和人群交流的黃頤銘卻不滿足於經營餐館，在紐約小有名氣的他，獲得美國美食頻道（Food Channel）青睞，邀請他主持「Cheap Bites」節目，並在1日元旦當晚首播，大受好評。

 

愛吃美食，也愛找美食的黃頤銘說，希望能透過美食節目，介紹美國各地好吃又便宜的小吃，也希望能帶入他的多元文化背景，讓不同族裔的人都能在這個節目中找到適合他們的美食。

 

 

引用：http://n.yam.com/cna/international/201201/20120104504709.html