【郭董欽點牛肉麵 搶攻南台灣市場】

八方

【郭董欽點牛肉麵 搶攻南台灣市場】

 

打著郭台銘婚宴欽點的牛肉麵業者，以一碗210元不算便宜價位，這個月正式進攻南台灣市場。業者雖然說是試水溫，不過以南台灣多數經營10幾20年的老店，牛肉麵一碗價格多壓在百元以下，台北業者打出名人牌的牛肉麵，整整貴了一倍，不管未來能否被民眾接受，當地業者說他們一點都不擔心，認為200塊的牛肉麵，偶爾嘗鮮可以，民眾不會經常光顧。

有別於一般大塊牛肉，這碗牛肉麵選用牛胸，切成薄薄一片一片，搭配清燉湯頭，打著郭台銘也愛的牛肉麵，來南台灣開設第一家分店。雖然說是試試水溫，但招牌牛肉麵一碗210，最貴240元，想喝飲料，一個人還得多加35元，牛肉麵也走高消費路線，似乎看好南台灣市場。

另一碗紅燒牛肉麵用4大塊牛腱、湯頭，還是加上中藥熬煮，吃了會回甘。這家在南臺灣開業超過十年的業者，為了迎合南台灣市場，推出的紅茶和豆漿免費無限暢飲，而一碗牛肉麵價格也是壓在百元以下。另外再往距離不到500公尺的牛肉麵店家看看，一樣一碗90元，滿滿牛腱肉、口感Q彈，同樣吸引不少饕客，東西不只要好吃，價位還會成為消費關鍵。

南部民眾對於牛肉麵普遍能接受的價位似乎都在100元上下，不過仔細比較一下，210元的牛肉麵使用台灣溫體牛，還特別選用牛胸肉部分，加上薄片口感，雖然比起飲料無限暢飲再搭配牛肉麵，以及放著滿滿牛腱肉的90元牛肉麵相比，有獨特性，但價位偏高，但民眾會選擇嚐鮮居多，還是一試成主顧，就得看消費者的接受度了。

 

引用：http://n.yam.com/ebcnews/life/20130811/20130811676516.html