【詹姆士-叉燒炒飯】

紫羅蘭

【詹姆士-叉燒炒飯】

 

叉燒炒飯-詹姆士

 
食材：

 
叉燒肉150克、蔥3根、蛋2顆、白飯一碗、薑3片

 
調味料：

 
紹興酒1大匙、醬油1大匙、鹽
 

做法：

 
1.蔥切末；叉燒切小丁，備用。

 
2.起鍋加適量的油放入薑片煸香，將薑片取出，油嗆進蔥末中成蔥薑油，備用。

 
3.起鍋加2大匙蔥薑油爆香叉燒，加入蛋液、白飯，將飯撥炒至乾鬆。

 
4.加少許鹽，將蔥薑油中的蔥加進炒飯中，以少許白胡椒粉調味，盛入盤中，再淋上少許蔥薑油即可。
 

資料來源 : 型男大主廚

 

引用：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!AP9wGuGRExx3VxObNh._l3s-/article?mid=3221