【台中霧峰美食 南亞風格餐廳】

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【台中霧峰美食　南亞風格餐廳】

 

 

來到台中霧峰中正商圈，有一家南亞風格的簡餐餐廳，內裝傳統又復古；選用當季新鮮食材入菜，讓顧客在內用餐就像來到南亞渡假，一樣的悠閒、輕鬆、自在。

　　
15年前，一名飯店廚師離開了服務單位，並在他的家鄉霧峰創立了屬於自己的店，它就是「鴉片工場」。

鴉片工場由茶坊起家，提供顧客良好的環境喝茶、聊天、聯絡感情，但因時代的演變，10年前，老闆將本為茶坊的鴉片工場，改為簡餐餐廳的方式經營，不只提供顧客一個喝茶聊天的地方，也提供簡餐的服務。

　　
在餐點上老闆相當用心，以不加味素為料理核心，根據季節的變化，一年換四次不同的菜單，讓客人在每個季節，都可以吃到當季的新鮮食材及餐點。

並且，在食材的選擇上面也特別注重，像是糖醋紅燒咕咾肉，是一道廣東菜，咕咾肉則是老闆每天早上親自去市場挑選溫體豬，讓顧客在用餐上面更加安心。

　　
火鍋又分為素食及葷食兩種，葷食的部分，南瓜起司火鍋是由新鮮南瓜果肉，以果汁機攪拌後入菜；而北海道奶油火鍋的奶香味十足。

如果是喜愛養生口味的人，則可選擇肉骨茶養生火鍋，一般市售的素食火鍋料，大多是以麵粉及一些植物成分去製作，而鴉片工場選用的素食火鍋料，則是以蕎麥去製作，不帶有麵粉味，反而帶有一絲絲蕎麥的香氣。

　　
店內不單只有開放式的空間，也提供包廂服務，不但讓聚會的顧客擁有良好的環境，也可放鬆及連絡感情。（攝影／黃思閔）

霧峰深度旅遊：http://413.tw.tranews.com/

 

 

引用：http://n.yam.com/ttn/food/20130620/20130620564721.html