【花生糖的甜蜜記憶 台南推薦伴手禮】

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【花生糖的甜蜜記憶　台南推薦伴手禮】

 

 

什麼是您小時候難忘的滋味呢？對於很多人來說，花生糖就是其中一項。花生的香，搭配上麥芽糖的甜，在許多人小時候的記憶裡刻畫下難忘的一頁。

　　
位在西門路一段的大灣花生糖，是台南永康在地具代表性的名特產。以台灣雲林的北港花生、上選麥芽糖和砂糖為原料，熬煮過程中，火候的控制和大量人力攪拌，對於每個細節的堅持，是製作好吃大灣花生糖的秘訣。

隨著時代的改變，甜度方面亦降低許多，迎合現代人的口味。細細咀嚼，更是越嚼越香，是台南在地最佳伴手禮和平民點心。

　　
除了花生糖外，古早味手工麥芽餅更是另一項熱賣商品。訴求低糖路線，以酥、脆的黑糖餅乾，夾著花生和芝麻兩種口味的古早味手工麥芽餅，相當受到年輕人歡迎。口感嚐起來外脆內軟，花生口味更是內含紮實花生顆粒，吃的到豐富內餡。

　　
隨著春節假期將至，民眾在挑選伴手禮時，甜Q飽滿的大灣花生糖會是不錯的選擇，讓人吃甜甜過好年。（攝影／邱偉誠）

台南名產伴手禮‧大灣花生糖：http://062220099.tw.tranews.com/

 

引用：http://history.n.yam.com/ttn/food/20130128/20130128178218.html