【漢語大詞典●寒具】

三才

【漢語大詞典●寒具】

1.一種油炸的面食。

 

北魏賈思勰『齊民要術·餠法』：“環餠，一名‘寒具’；截餠，一名‘蠍子’。皆須以蜜調水溲麪。若無蜜，煮棗取汁。牛羊脂膏亦得；用牛羊乳亦好－－令餠美脆。”

 

唐張彦遠『曆代名畫記·論鑑識收藏購求閱玩』：“昔桓玄愛重圖書，每示賔客。客有非好事者正飡寒具，以手捉書畫，大點汙。”

 

宋陸遊『西窗』詩：“看畫客無寒具手，論書僧有折釵評。”

 

明李時珍『本草綱目·穀部四·寒具』：“林洪『淸供』云：寒具，撚頭也。以糯粉和麪，麻油煎成，以糖食之。可留月餘，宜禁煙用。觀此，則寒具即今饊子也。以糯粉和麪入少鹽，牽索紐撚成環釧之形，油煎食之。”

 

淸趙翼『題黃陶庵手書詩冊』詩：“摩挲忍汙寒具油，激賞欲浮大白酒。”

 

2.御寒的衣物。

 

『太平廣記』卷三三八引唐戴孚『廣異記·朱自勸』：“<自勸>謂婢曰：‘方冬嚴寒，聞汝和尙未挾纊，今附絹二匹，與和尙作寒具。’婢承命持還，以絹授尼。”

 

『宋史·文苑傳六·劉恕』：“<恕>自洛南歸，時方冬，無寒具。司馬光遺以衣襪及故茵褥。”