【ORO咖啡】

楊籍富

【ORO咖啡】

 

位於台南市南區竹溪街70號，由陳曉明創辦，為開創台南咖啡文化的經典店之一。

 

陳曉明，1963年出生在台中，13歲舉家遷移台南，29歲創業開設多家咖啡店，70年代，市場都是虹吸式沖泡的咖啡，陳曉明是當時台南市最早賣Espresso的人。

 

ORO內斂簡潔的現代空間，是由室內設計師陳豐堯所打造，餐具選自德國Rosenthal旗下的Thomas，音響是英國B&W，吧台前擺設了丹麥HansJ.Wegner的經典座椅，「ORO這個空間的重點，一定要有人在裡面。

 

才會有趣。」

 

陳豐堯說。

 

ORO是義大利文，代表著「黃金」，也就是最高等級之意，這便是陳曉明賦予ORO店名的緣由。

 

「用餐要有一個正式的餐廳環境，包括桌子，坐在上面吃飯的高度，這些都要有關連性，ORO的桌子是設計來喝咖啡的，所以尺寸已經比其他家的高了，雖然無法做到相當的標準，但是很堅持。」

 

陳曉明也把關店時間提前到晚上10點，他希望員工的生活型態能夠改變，擁有健康與充裕的睡眠。

 

ORO咖啡90坪的空間內，只有60個座位，提供人與人舒服的距離、寬敞的環境，是犧牲很多椅位換來的堅持。

 

 

引用：http://taiwanpedia.culture.tw/web/content?ID=28499