【雙全紅茶】

楊籍富

【雙全紅茶】

 

台南手搖泡沫紅茶店，由許天旺經營。

 

許天旺認為泡沫紅茶的正確飲用方式應是以口就杯，才能體驗茶香泡沫的滋味。

 

雙全紅茶以紅色的「紅茶伯／雙全紅茶，人の加油站」為招牌，客人只要從招牌燈亮與否，便可知道營業或休息。

 

雙全紅茶可以說是展現了台南茶的最大特色；

 

喝雙全紅茶，用玻璃杯的感覺最好，不要用吸管。

 

雙全以古法熬煮茶湯後，再以七、八位人工相輔製作，茶葉選用的是台灣農林的仙女牌紅茶中，口味清爽、香氣飄逸的阿薩姆紅茶，煮過後有糖香，也因為是全發酵茶，所以還帶有花果香甜味。

 

自1993年起，許天旺就開始寫台語打油詩，逢年過節，以詩告知店休時間，蔚為當地傳聞。

 

雙全打油詩民國八十二年-雞骨力骨力勤趁錢平平凡凡渡日子歡歡喜喜上福氣快快樂樂過新年初一歇睏到初四初五雞啼來開市雙全紅茶祝福汝無煩無惱食百二雙全紅茶的連絡電話為：06-2288431，地址是：台南市中正路131巷2號。

 

 

引用：http://taiwanpedia.culture.tw/web/content?ID=28469