【養老奉親書】

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【養老奉親書】

書名 養老奉親書

作者 陳直朝代 宋

年份 公元960－1279年分類 養生品質 0% 典籍總表, 陳直, 宋朝, 養生, 0%

引用：http://jicheng.tw/jcw/book/%E9%A4%8A%E8%80%81%E5%A5%89%E8%A6%AA%E6%9B%B8/index

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【序】

昔聖人詮置藥石，療諸疾病者，以其五臟本於五行，五行有相生勝之理也。

榮衛本於陰陽，陰陽有逆順之理也。

故萬物皆稟陰陽五行而生，有五色焉，有五味焉，有寒熱焉，有良毒焉。

聖人取其色味冷熱良毒之性，歸之五行，處以為藥，以治諸疾。

順五行之氣者，以相生之物為藥以養之；

逆五行之氣者，以相勝之物為藥以攻之。

或瀉母以利子。

或瀉子以補母。

此用藥之奇法也。

《經》曰：天地，萬物之盜；

人，萬物之盜。

人，所以盜萬物為資養之法。

其水陸之物為飲食者，不啻千品，其五色、五味、冷熱、補瀉之性，亦皆稟於陰陽五行，與藥無殊。

大體用藥之法，以冷治熱，以熱治冷。

實則瀉之，虛則補之，此用藥之大要也。

人若能知其食性，調而用之，則倍勝於藥也。

緣老人之性，皆厭於藥而喜於食，以食治疾，勝於用藥。

況是老人之疾，慎於吐痢，尤宜用食以治之。

凡老人有患，宜先食治；

食治未愈，然後命藥，此養老人之大法也。

是以善治病者，不如善慎疾；

善治藥者，不如善治食。

今以《食醫心鏡》、《食療本草》、 《詮食要法》、《諸家法饌》、洎是注《太平聖惠方》食治諸法，類成養老食治方。

各開門目，用治諸疾，具列於下。

為人子者，宜留意焉。

承奉郎前守泰州興化縣令陳直述。

 

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【上籍】

食治養老益氣方第一 一

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【法制豬肚方】

食治老人補虛羸、乏氣力。

豬肚（二枚，洗，如食法）　人參（半兩，去蘆）　乾薑（二錢，炮制，銼）　椒（二錢，去目，不開口者。

微炒）　蔥白（七莖，去須，切）　糯米（二合） 上件搗為末。

入米合和相得，入豬肚內，縫合，勿令泄氣。

以水五升於鐺內，微火煮令爛熟。

空心服，放溫服之。

次，暖酒一中盞飲之。

 

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【益氣牛乳方】

牛乳最宜老人。

性平，補血脈，益心，長肌肉，令人身體康強潤澤，面目光悅，志不衰。

故為人子者，常須供之，以為常食。

或為乳餅，或作斷乳等，恆使恣意充足為度，此物勝肉遠矣。

 

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【枸杞煎方】

食治老人頻遭病，虛羸不可平復，最宜服之。

生枸杞根（細銼，一斗，以水五斗，煮取一斗五升，澄清）　白羊脊骨（一具，銼碎） 上件藥，以微火煎取五升，去滓，取入瓷合中。

每服一合。

與酒一少盞，合暖，每於食前溫服。

 

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【法煮羊頭方】

食治老人補五勞七傷虛損。

白羊頭蹄（一副，草火燒令黃色，刮去灰塵）　胡椒（半兩）　蓽茇（半兩）　乾薑（半兩）　蔥白（切，半升）　豆豉（半斤） 上件藥，先以水煮羊頭蹄半熟，納藥，更煮令爛，去骨。

空腹適性食之。

日食一具，滿七具即止。

禁生、冷、醋、滑、五辛、陳臭、豬、雞等七日。

 

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【煎豬肪方】

食治老人大虛羸困極，宜服。

豬肪（未中水者，半斤） 上入蔥白一莖於銚內，煎令蔥黃即止。

候冷暖如身體，空腹頻服之，令盡，暖蓋覆臥。

至日晡後，乃白粥調糜。

過三日後，宜服羊肝羹。

 

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【羊肝羹方】

羊肝（一具，去筋膜，細切）　羊脊KT　肉（二條，細切）　枸杞根（五斤，銼，以水一斗五升，煮取四升，去滓）　末半兩。

上用枸杞汁煮前羊肝等，令爛。

入豉一小盞，蔥白七莖（切），以五味調和作羹，空腹食之。

後三日，慎食如上法。

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【油面　方】

食治老人補虛勞。

生胡麻油（一斤）　浙粳米泔清（一斤） 上二味，以微火煎，盡泔清乃止，出貯之。

取合鹽湯二合，將和面作　，煮令熟。

入五味食之。

二 食治老人補虛益氣。

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【牛乳方】

牛乳（五升）　蓽茇末（一兩） 上件藥入銀器內。

以水三升，和乳合煎取三升，後入瓷合中。

每於食前暖一小盞服之。

食治老人養老，以藥水飲牛，取

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【乳服食方】

鐘乳（一斤，上好者，細研）　人參（三兩，去蘆頭）　甘草（五兩，炙微赤，銼）　乾地黃（三兩） 黃（二兩，銼）　杜仲（三兩，去皺皮用）　肉蓯蓉（六兩）　白茯苓（五兩）　麥門冬（四兩，去心）　薯蕷（六兩）　石斛（二兩，去根，銼） 上藥為末。

以水三斗，先煮粟米七升為粥，放盆內，（用藥一兩）攪，令勻。

少和冷水，與渴牛飲之，令足。

不足，更飲之一日。

飲時，患渴，不飲清水，平旦取牛乳服之。

生、熟任意。

牛，須三歲以上、七歲以下，純黃色者，為上，余色，為下。

其乳常令犢子飲之。

若犢子不飲者，其乳動氣，不堪服也。

慎蒜豬魚、生冷、陳臭。

其乳牛清潔養之，洗刷、飲飼須如法，用心看之。

 

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【增補方劑】

《千金翼方》耆婆湯】

主大虛冷風，羸弱，無顏色方。

一云酥蜜湯。

酥（一斤，煉）　生薑（一合，切）　薤白（三握，炙令黃）　酒（二升）　白蜜（一斤，煉）　油（一升）　椒（一合，汗）　胡麻仁（一升）　橙葉（一握，炙令黃）　豉（一升）　糖（一升） 上一十一味，先以酒漬豉一宿，去滓，納糖蜜油酥於銅器中，煮令勻沸。

次納薤薑，煮令熟。

次下椒、橙葉、胡麻，煮沸。

下二升豉汁，又煮一沸，出內瓷器中密封。

空腹吞一合，如人行十裡，更一服。

冷者加椒。

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【鄒氏三妙湯】

實氣養血，久服彌益人。

地黃　枸杞實（各取汁一升）　蜜（半升） 銀器中同煎如稀餳。

每服一大匕，湯調酒調皆可。

 

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【鄒氏山芋粥】

薯蕷生於山者名山藥，一名山芋。

山芋生山者佳，圃種者無味。

取去皮，細石上磨如糊。

每　粥用山芋一合，以酥二合，蜜一合約炒令凝，以匙揉碎。

粥欲熟，投攪令勻乃出。

 

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【岳美中氏參　粥】

食治老人元氣不足，脾胃虛弱，氣短自汗，語音低怯，面色　白，食少便溏，神疲懶動，四肢無力，易患感冒，舌淡胖苔淨，脈緩弱者。

黨參（三十克）　黃　（三十克）　白朮（十五克）　茯苓（十五克）　炙甘草（十五克） 上五味，加水八百毫升，煎至六百毫升，去滓。

下粳米二兩，煮粥四百毫升，清晨頓服之。

每日一次，常服有益氣力、補虛弱、健脾胃之效。

食治老人眼目方第二 一

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【補肝豬肝羹方】

食治老人肝藏虛弱、遠視、無力。

豬肝（一具，細切，去筋膜）　蔥白（一握，去須，切）　雞子（二枚） 上以豉汁中煮，作羹。

臨熟，打破雞子，投在內，食之。

 

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【又方】

青羊肝（一具，細切，水煮熟，漉酒干） 以鹽、醋調和食之。

 

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【又方】

蔥子（半升，炒熟） 上為末。

每服一匙，以水二大盞，煎取一盞，去滓。

入米，煮粥食之。

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【馬齒實方】

食治老人青白翳。

明目，除邪氣，利大腸，去寒熱。

馬齒實（一斤） 上為末。

每服一匙，煮蔥豉粥，和攪食之。

馬齒菜作羹粥吃，並明目，極佳。