本帖最後由 我本善良 於 2013-3-17 19:08 編輯
【周禮註疏 卷四】
辨腥臊膻香之不可食者。
牛夜鳴則庮;
羊泠毛而毳,膻;
犬赤股而躁,臊;
鳥麃色而沙鳴,貍;
豕盲氐而交睫,腥;
馬黑脊而般臂,螻。
(腥臊膻香可食者,是別其不可食者,則所謂者,皆臭味也。
泠毛,毛長總結也。
麃,失色,不澤美也。
沙,澌也。
交睫腥,腥當為星,聲之誤也,肉有如米者似星。
般臂,臂毛有文。
鄭司農云:「庮,朽木臭也。
螻,螻蛄臭也。」
杜子春云:「盲氐當為望視。」
○庮,音由,徐餘柳反,幹云:「病也。」
泠,音零,徐郎年反。
躁,早到反。
麃,本又作麃,芳表反,又符表反,又芳老反,徐又孚趙反。
沙,如字,一音所嫁反,或蘇他反。
貍,音鬱,徐於弗反。
盲,亡亮反。
氐,視二反,又音視。
睫,音接,一音將業反。
般,音班。
臂,如字,徐本作辟,音方紙反。
螻,音樓,如螻蛄蟲臭也;
幹音漏,內病也;
此依《禮記》文。
別,彼列反。
澌,音西。
蛄,音姑。)
疏「辨腥」至「臂螻」
○釋曰:言「辨腥臊」者,依《庖人職》注。
腥,謂雞也。
臊,謂犬也。
膻,謂羊也。
香,謂牛也。
以腥臊膻香表見牛羊犬雞也。
言「不可食者牛夜鳴則庮」者,其牛無事夜鳴,其肉必庮。
庮,惡臭也。
云「羊泠毛而毳膻」者,泠毛,謂毛長也。
而毳,謂毛別聚結者,此羊肉必膻也。
云「犬赤股而躁臊」者,言赤股者,股裏無毛謂之赤股,非謂肉赤。
謂若《禮記•檀弓》流矢在白肉,非謂肉白。
而走又躁疾,犬有如此者,其肉必臊。
故云「而躁臊」。
云「鳥麃色而沙鳴貍」者,麃,失色也。
沙,澌也。
鳥毛失色而鳴又澌,其肉氣必鬱。
鬱,謂腐臭。
云「豕盲氐而交睫腥」者,豕乃聽物,不合望氐,此豕眼睫毛交,故云豕望氐而交睫,豕有如此,其肉必如星。
腥當為星,其肉如米然,驗當時有如此者也。
云「馬黑脊而般臂螻」者,謂馬脊黑,前脛般般然。
其馬如此,其肉螻蛄臭。
此一經,皆是不利人,故禁之也。
○注 「腥臊」至「望視」
○釋曰:云「腥臊膻香可食者」,即上《庖人職》所云是也。
云「是別其不可食者」,則此是也。
「則所謂者皆臭味也」者,言所謂者,所謂《論語•鄉黨》「色惡不食,臭惡不食」。
云「交睫腥,腥當為星,聲之誤也」者,此經腥有二字,鄭不破腥臊之腥,宜破交睫腥之腥,故連取交睫以解。
云「般臂,臂毛有文」者,鄭答冷剛「童牛之梏」,牛在手曰梏,牛無手,以前足當之。
此馬亦然,故言般臂。
「鄭司農云庮,朽木臭也」者,驗今朽木,其氣實臭,故云朽木臭也。
案《內則》注引《左氏春秋》「一薰一蕕」,此司農以其朽木臭,即與一薰一蕕同,故鄭不引之。
云「螻,螻蛄臭也」者,以《內則》螻為漏脫字,於義無所取,故轉為螻蛄字,螻蛄則有臭。
「杜子春盲視當為望視」者,以其盲,則無所睹見,不得視,《內則》為遙望之字,故子春從《內則》為正也。
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