【高雄傳統中式早餐推薦 鹽埕區30年屹立不搖】

火鶴

【高雄傳統中式早餐推薦　鹽埕區30年屹立不搖】

 

 

即使西式餐飲進軍台灣早餐界，但是田記豆漿三十年來的堅持，只為傳承北方傳統美食好味，田記豆漿田老闆侃侃而談的說道。

　　
鄰近高雄鹽埕埔捷運站的田記豆漿總店，現在於大高雄地區已有多間分店，三十年前從小店面做起，到今（2012）年成立中央廚房並配有冷藏配送車，朝向企業化方向經營。

　　
雖然田記豆漿不斷帶給大家許多進步的亮點，但是田記豆漿擁有一個不變的原則，就是堅持只做北方傳統早點，深入北方傳統麵食精髓。

而且一直維持30年優質口碑的原因，其實相當簡單，就是食材新鮮。

　　
田老闆傳承了父母親山東手藝，現在也慢慢交棒給第二代管理經營，田記餐點為一家人凌晨一點多當天開始製作，客人吃到的都是當日新鮮的食材，不論鍋貼、水煎包、小籠包等等都是如此。

　　
點碗鹹豆漿，再來份燒餅油條、水煎包、蛋餅、燒餅、豆漿紅茶，一整天的活力元氣就在豐盛的早餐擁有了美好的開始，正因為30年口碑的傳香，因此不少飯店客人、中外遊客都是座上賓，許多人都是因為想念田記豆漿而來品嚐的呢！（攝影／邱偉誠）

高雄早餐餐廳推薦‧田記豆漿：http://075512136.tranews.com/

 

引用：http://history.n.yam.com/ttn/food/20121129/20121129013511.html