【糙米有比白米好嗎？】

老古

【糙米有比白米好嗎？】

 

(生活) 糙米有比白米好嗎？

經過將穀物外層去除的過程後，糙米就變成白米，使其更容易、更快烹調。

但由於除去的外層含有健康的油脂和各種營養素，許多專家相信，未經加工的糙米比白米更健康。

糙米富含硒和纖維，可促進消化，降低罹患結腸癌的風險。

糙米亦富含天然油脂和高含量的錳，可降低壞膽固醇，增加好膽固醇。

這種米特別適合糖尿病患者，因為可緩慢釋放糖分，有助於穩定血糖值。

對話範例：

(糙米) 瑪莎和史黛拉是室友。史黛拉的胃不舒服，她覺得是過去一週都吃糙米造成的。瑪莎認為另有原因。讓我們來聽聽她們的對話。

史黛拉：我覺得我今天沒辦法去上班。我胃痛得很厲害，還一直跑廁所吐。

瑪莎：你是不是又在嘗試網路上找到的節食怪方法了？

史黛拉：才沒有，我早就跟你說過，我今年不會再節食了，只要專注改善健康狀況就好。我改吃糙米，因為大家說比吃白米健康。

瑪莎：我都不曉得家裡有糙米。我能來一點嗎？

史黛拉：請便，不過我得警告你，我覺得我不舒服都是糙米害的。自從我改吃糙米，胃就一直絞痛個不停。

瑪莎：真的？讓我看看……我想我知道你胃痛的原因了。這個米已經壞了。你都沒注意到米聞起來跟吃起來怪怪的嗎？

史黛拉：這個嘛，我覺得所有健康食品的味道都很怪。怎麼會這麼快就壞掉？我上禮拜才從超市買的。

瑪莎：我猜是因為這袋米在超市裡，已經放超過六到八個月了。天啊，我想我看到米裡有蟲。快拿去丟掉！

 

引用：http://n.yam.com/funday/society/20130125/20130125172125.html