【工廠生產蔬菜 攻高價市場】

武陵

【工廠生產蔬菜 攻高價市場】

 

（中央社記者楊淑閔台北26日電）植物工廠利用無塵廠房，精確控制溫濕度、光照，並採營養液培育，生產的蔬菜除不受氣候影響，且無毒、營養成份高，但成本偏高。

台灣目前已有業者投入，庭茂農業生技公司自產自銷，主打無毒，主要供飯店使用；農委會則表示，將推廣高價藥用植物利用植物工廠生產。

慣型農法所產蔬菜在台北果菜市場的批發價每公斤新台幣22到24元左右是合理利潤價位；但是庭茂總經理羅信沂說，植物工廠生產成本每公斤高達400元。

他說，在日本，為因應氣候變遷天冷蔬菜減產，日本政府以補助建置成本50%的方式，已推動設置100多家植物工廠，今年預計達500多家。

他說，庭茂位在桃園觀音的植物工廠約5000坪，日產3000到3500株、10多種蔬菜，因沒有使用農藥；採用營養液，營養成份比慣型農作物高2、3倍，適合當生菜食用。

他並說，庭茂規劃在台北設2到3個直營門市，也有意前進台中及高雄拓點；將目前只供飯店使用的蔬菜，拓展到零售市場。

他強調，所產蔬菜含台灣未產的冰花，透過環控突破產地限制，也是植物工廠的優勢之一，但零售價比一般蔬菜貴數十倍，是高價蔬菜；可運用閒置工業區廠房投入生產。

農委會農糧署署長李蒼郎說，植物工廠屬於精緻作物，台大也有投入開發，由於政府要負起穩定民生物價的角色，植物工廠價格貴太多，不會推廣一般蔬菜轉作，而是會選擇高單價作物投入。

他舉例，包含目前已有50%的高級菇類就是採環控、室內方式生產，反而能降低成本、穩定產量；其次可以考量的是藥用植物，讓台灣也能自產優質藥材，避免價格波動或農藥殘留問題一再困擾消費者。

 

引用：http://n.yam.com/cna/fn/20130126/20130126175036.html