【2分20秒快速烘烤 9吋披薩搶聚餐商機】

向日葵

【2分20秒快速烘烤 9吋披薩搶聚餐商機】

 

年底狂歡派對旺季來臨，有烤雞速食業者推出全新「披薩主餐」搶攻耶誕跨年市場，除了同樣延續品牌最受歡迎的香草烤雞為主要餡料，擅長的烘烤技術這次也成為最大功臣，因為門市人員除了會現點現揉披薩外，使用的頂級烤箱，竟然能將披薩在2分20秒內烘烤完成，麵皮厚薄適中，口感則是柔中帶脆。

看好年底節慶多，烤雞速食業者趁著耶誕節前夕大推披薩主餐，要搶攻聖誕聚餐商機，還有全台每年50億元的披薩市場。

業者預計從12月1日至31日止推出兩款9吋披薩，分別是加入招牌香烤雞丁、青花菜與青椒的「南法鄉村嫩雞披薩」與口感酸甜適中的「經典夏威夷披薩」。

業者表示，台灣披薩流行超過30年以上，每年還推陳出新3到5種口味，但想跟親朋好友一塊兒品嚐就必須外帶，一個人想吃更是不容易，因此看準市場有一定的喜好，推出兩款9吋披薩。

業者指出，餅皮部分，號稱麵糰使用高級小麥麵粉、天然酵母、西班牙橄欖油、海鹽，以及奧勒岡香草，經過24小時7度C低溫慢慢發酵而成，再灑上粗玉米粉與起司，讓口感不太厚卻彈性十足。

此外，業者自豪來到門市點披薩不用多等待，因為披薩堅持現點現揉現烤之外，烘烤的速度更是驚人，利用頂級烤箱就能讓手工披薩在2分20秒內烘烤熟透，卻能保留住食材的水分與香氣。

同時，新套餐也結合招牌烤雞與披薩，還有香濃起士或蜂蜜芥末脆薯，搭配組合不難看出有外帶披薩與漢堡速食業者的影子，看來搶攻年底聚餐商機，各家各出奇招，速食大戰一觸即發。

引用：http://n.yam.com/liontravel/food/20121129/20121129015542.html