【醫學入門】

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【陳倉米】

 

陳倉米咸酸澀溫，調胃能止泄如奔，寬中下氣除煩渴，更消蠱腫封瘡痕。

倉，廩也，即粳米以廩軍人者。

陳久者良。

無毒。

調胃緩脾，寬中下氣，除煩止渴，消食澀腸，止泄痢，食之易飢，炊作干飯止痢；

補中益氣，堅筋骨，通血脈，起陽道；

北人炊之於瓮中，水浸令酸食之，暖五臟六腑之氣。

凡熱食即熱，冷食即冷，假以火氣，體自溫平。

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【黃米丸】

 

治水蠱，用干系瓜一捧，去皮剪碎，和巴豆十四粒同炒，以巴豆色黃為度，去巴豆，入陳倉米，如系瓜之多少，同炒米黃色，去系瓜，為末，水丸梧子大，每湯下百丸，數服即愈。

蓋系瓜如人之脈絡然，引巴豆之氣入皮膚也。

又蒸作餅，和醋封毒腫惡瘡立瘥。

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【糯米】

 

糯米甘溫主溫中，止吐瀉亂安胎宮，炒黑敷瘡黃止衄，多食熱壅氣不通，稈又退黃並蠱毒，煮汁飲之立見功。

糯，？也。

其米軟而黏，即稻米也。

今人用之作酒煮糖者，無毒。

溫中益氣，實腸止泄，定霍亂，養下元，縮小便，治婦人胎動腹痛，下黃水，和氣血藥中服之，若雜肉同進則不利其子。

炒黑水調，敷癰疽、金瘡、水毒、竹木刺。

炒黃為末，新汲水下二錢，治鼻衄不止。

 

多食生熱，壅諸經絡氣，令人神昏，噯酸脹悶，久則動風，發瘡，緩筋身軟不能行。

諸家因見食者多病此症，遂以糯性為寒，不知其性實溫，而體質黏滯難化，脾胃弱者濕熱生而氣窒不通。

觀之造酒，其熱可見。

作糜粥食之，止消渴。

合酒同食，醉難醒。

稻稈，治黃病通身及蠱毒，煮汁飲之效。

按五穀，稻，黍、稷、麥、菽。

早米，晚米、糯米、皆稻也。

舊說獨以糯為稻則誤也。

陶隱居云：《詩》黍、稷、稻、粱、禾、麻、菽、麥，八穀也，俗人莫能證辨，而況芝英乎？

然陶以禾即是粟，朱子《詩》注明言：禾者，穀連　秸之總名。

但八穀有粟則是，蓋言粱則包粟在中。

但諸穀皆以各方風土所宜、人事早晚有異為名，其種類最多，此識其入藥者耳。

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【黍米】

 

黍米益氣味甘溫，肺病相宜多則煩，赤者微苦止咳嗽，霍亂泄痢作粥餐，秫熟能潤大腸燥，釀酒蜷急自然伸。

性宜高燥而寒，故北地有。

似粟而非粟，穀之類也；

似蘆高丈余，穗黑色，實圓重。

大概有二種，米黏者為秫，不黏者為黍。

黍又有丹、赤、黑數種。

無毒。

肺之穀也，肺病宜食。

益氣安中，補不足，宜脈。

不可久食，多熱，令人煩悶昏，五臟好睡，發宿疾，緩筋骨，絕血脈。

合葵菜食，成痼疾；

合牛肉、白酒食，生寸白蟲。

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【赤黍米】

 

皮赤米黃，味苦，微寒，無毒。

主咳嗽咳逆，霍亂，止泄痢，除熱止渴，下氣。

《衍義》云：但可為糜，不堪為飯，黏著難脫，然亦動風。

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【秫米】

 

似黍米而粒小，即《詩》之所謂　也。

性宜下濕而暑，故東南皆有之，宜作酒。

肥軟易消。

故謂之軟粟，又謂糯粟。

味甘，微寒，無毒。

止寒熱，利大腸。

能壅五臟氣，動風，不可常食。

又和菌陳、地黃釀酒服，治筋骨攣急；

嚼爛塗瘡疥、漆瘡、凍瘡，犬咬；

又為末，雞子白調塗腫毒。

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【稷米】

 

稷米本是五穀長，甘芳可愛供祭向，利脾胃解毒苦瓠，多食令人發痼冷。

稷，亦穀之類，似黍而小，即今之？米，又謂之粢，為五穀之長。

米熟芳香可愛，故取以供祭祀。

其莖穗，人家用作掃帚。

性冷，無毒。

主益氣安中，補不足，利脾宜胃，治熱，解苦瓠、丹石毒。

多食發三十六種冷病。

八穀之中最為下苗。

黍乃作酒，此乃作飯用之。

不可與附子同食。

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【麥】

 

麥除熱味甘寒，令人輕健氣力完，大麥咸溫止消渴，調中益氣可常食。

麥有？麥、大麥、小麥，蕎麥。

？是麥之皮號，猶稻為穀之通名也。

？麥亦大麥也，但大麥皮稍薄，小麥皮又更薄耳，故作孽，皆溫中消穀。

？麥，無毒。

主輕身除熱，久食令人多力健行，不動疾。

惟先患冷氣人不宜。

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【大麥】

 

無毒。

主消渴，除熱，調中益氣，補虛劣，壯血脈，實五臟，肥肌膚，益顏色，化穀食，療脹止泄，頭不白，不動風氣。

暴食之，稍似腳弱，為下氣及腎腰故也。

久甚宜人。

熟即益人，帶生即冷損人。

作面無熱燥，勝於小麥。

蜜為之使。

丹溪云：初熟時人多炒食之，此等有火，能生熱病，人不知之。

又和針砂、沒石染須甚黑。

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【小麥】

 

小麥甘涼養心肝，除煩止渴利便難，潤咽更止漏唾血，浮者盜汗即時干，麥苗退熱消酒疸，麥奴治疫解金丹。

小，形小也；

麥，脈也。

以繼續穀米，續民命脈，即今人所磨為面食者。

無毒。

主養心肝氣，除熱，止煩渴、咽乾，利小便，止漏血、唾血、暴淋，殺蛔蟲。

合湯皆完用之，熱家療也。

浮小麥，止盜汗，治大人、小兒骨蒸肌熱，婦人勞熱。

入藥微炒。

麥苗，味辛，寒，退胸中邪熱，消酒毒，除黃膽，利小便。

絞汁服之。

麥奴，即苗上黑霉。

主煩熱，解丹石、天行熱毒。

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【面】

 

面性甘溫能補虛，強氣濃腸實肌膚，麩涼調中仍去熱，面筋益氣腹寬舒，蕎麥甘平去滓穢，食久風動脫眉須即小麥面，性溫。

不能消熱止煩，惟養氣補不足，助五臟，調經絡，續氣脈，實膚體，濃腸胃，強氣力。

其有濕熱，能發諸病壅熱，小動風氣，不可常食。

丹溪云：面熱而麩涼，須晒令燥，以少潤之，舂去皮，煮為飯食之，無面熱之後患。

《圖經》云：凡麥秋種冬長，春秀夏實，具四時中和之氣，故為五穀之貴。

大、小麥，地暖處亦可春種之，至夏便收，然比秋種者四氣不足，故有毒。

又云，磨中石末在內，所以有毒。

但杵作粉食之，補中氣，和五臟。

凡面食熟則益人，生則有損。

古方治婦人乳癰不消，用白面半斤炒黃，醋調塗上，內又水煮服之。

又炒食之，止痢。

醋蒸？折傷即定。

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【麥麩】

 

涼。

調中去熱，止泄痢；

治時疾熱瘡，湯火瘡爛，撲損折傷瘀血，醋炒？之。

第三磨者涼，謂其近麩也。

面，溫。

消穀及諸生物，止痢消痔，主小兒癇。

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【蕎麥】

 

性寒，無毒。

實腸胃，益氣力。

久食動風，令人頭眩。

和豬、羊肉食之，患熱風癩，脫人眉須。

雖動諸病，猶銼丹石，能煉五臟滓穢，續精神。

小兒赤丹，醋和敷之。

杖瘡，雞子白調塗有效。

其葉作茹食之，下氣利耳目。

多食即微泄。

其瓤燒灰淋汁，洗六畜瘡。

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【大豆】

 

大豆甘平除胃熱，逐水通淋散積結，破瘀治風及癰瘡，消穀寬膨炒作屑，豆腐寬中脾胃和，大腸濁氣能清別。

豆，即菽也。

無毒。

除胃中熱痹，逐水脹、傷中淋露，散五臟結積，下瘀血。

炒令煙未斷，乘熱投酒中，治風痹癱瘓、口噤頭風及產後風虛血病。

和飯搗塗一切癰瘡腫毒，小兒豌豆瘡。

炒為屑，主胃熱，去腫除痹，消穀止腹脹。

煮汁甚涼，可以壓丹石毒，解烏頭諸藥毒，殺牛馬瘟毒，兼能調中下氣止痛，通關脈，殺鬼毒，治喉痹。

食罷生服半兩，去心胸煩熱，熱風恍惚，明目鎮心，溫補。

又醋煮服，治子死腹中，胎衣不下。

炒食極熱，煮食及作豉極冷，作腐則寒而動氣，黃卷及醬平，牛食溫，馬食泠，一體之中，用之數等，大抵宜作藥使耳。

但有黑白二種，黑者入藥，白者不用。

其緊小者為雄豆，入藥尤佳。

惡五參、龍膽，得前胡、烏喙、杏仁、牡蠣良。

黃豆，味甘，溫。

寬中下氣利大腸，消水脹腫毒。

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【白豆】

 

即今之飯豆，味鹹，平。

腎之穀，腎病宜食。

補五臟，暖腸胃，調和十二經脈。

 

其嫩葉謂之藿，可作菜食，利五臟下氣。

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【豆腐】

 

味甘，平。

寬中益氣，和脾胃，下大腸濁氣，消脹滿，中寒多泄多屁者忌食。

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【大豆黃卷】

 

大豆黃卷味甘平，濕痹痙攣膝痛疼，更除氣聚並積結，蓐婦瘀血即時行，綠豆作者堪為茹，解熱醒酒心自清。

即豆芽也。

以生豆為之，芽出便晒乾，名為黃卷。

無毒。

主濕痹筋攣膝疼，破婦人惡血及蓐婦藥中多用之。

又除五臟胃氣結積，去黑痣面黯，潤皮毛，益氣解毒。

入藥微炒。

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【綠豆】

 

綠豆甘寒解諸毒，熱風消渴研汁服，更治霍亂消腫浮，作枕清頭明眼目，粉糝痘瘡不結痂，脾胃虛人難克伏。

色綠圓小者佳。

皮寒肉平，無毒。

解一切藥草、蟲魚、牛馬、金石等毒。

除煩熱風疹、消渴，生研汁服之。

霍亂、吐逆、奔豚，和胡椒等分為末，冷水調服。

又煮食，消腫下氣，滲利小便。

作枕治頭風痛，明目。

入藥須帶皮用之，去皮即小有壅氣。

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【豆粉】

 

甘，平，無毒。

市中貨者多偽，入藥須用真者。

治小兒痘瘡十余日，濕爛不結痂者，以粉糝之效。

又解諸熱。

熟者膠黏，難得克化，脾胃虛弱人病者忌之。

搗爛作餅炙食之佳。

和五臟，安精神，行十二經脈，益氣力，潤皮肉，除熱毒風，濃腸胃，可常食之。

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【淡豆豉】

 

淡豆豉苦寒無毒，表汗吐煩及勞復，定喘止痢更安胎，腳痛癰腫敷且服。

即常用豆豉，不入鹽者佳。

純陰。

主傷寒頭痛寒熱，一切時行瘴毒，和蔥白服之，發汗最速。

又能吐虛煩躁悶，心中懊？，勞復食復，兼定虛勞喘急，暴痢腹痛，血痢，胎動血下。

兩腳疼冷，浸酒服之，以渣外敷。

作餅灸發背癰腫。

又殺六畜胎子諸毒，中毒藥蠱氣，毆跌瘀血聚腹，瘧疾骨蒸，犬咬。

單方：治陰莖瘡痛爛，豉一分，蚯蚓濕泥二分，水研塗，干則易之。

又中蛤蟆毒，便閉臍痛，水煮服之。

頭風痛煎湯浴之即瘥。