【醫學百科●酶的轉換數】

楊籍富

【醫學百科●酶的轉換數】

 

拼音

 

méidezhuǎnhuànshù

酶的催化效率可用酶的轉換數表示。

 

在酶濃度一定，底物濃度大大大于酶濃度[Et]情況下，酶對特定底物的最大反應速度（Wmax）也是一個常數。

 

此時Vmax=K3[Et]。

 

K3表示酶被底物完全飽和時，每單位時間內、每個酶分子所能轉化底物的分子數，稱為轉換數（turnovernumbeTN），也稱為催化常數kcat。

 

它相當于一旦底物-酶中間物形成后，酶將底物轉化為產物的效率，Kcat值愈大表示酶的催化效率愈高。

 

引用：http://big5.wiki8.com/meidezhuanhuanshu_108200/