【醫學百科●蜜桃】

楊籍富

【醫學百科●蜜桃】

 

拼音

 

mìtáo

蜜桃為薔薇科植物山桃的成熟果實。

 

原產我國陜西、甘肅一帶。

 

目前分布很廣，主要產區是河北、山東、北京、陜西、山西、河南、甘肅、浙江等省市。

 

蜜桃漿汁豐富，果肉柔軟，甘甜香郁，果肉含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、維生素C等多種營養成分，在我國桃中稱為珍品。

 

人們常說桃養人，主要是因為桃子性味平和、營養價值高。

 

每天吃二個可以起到通便，延緩衰老、提高免疫功能等作用。

 

蜜桃的別名桃實、毛桃、密桃、白桃、紅桃、水蜜桃

 

蜜桃的營養價值1.桃的果肉中富含蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C及大量的水分，對慢性支氣管炎、支氣管擴張癥、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結核等出現的干咳、咳血、慢性發熱、盜汗等癥，可起到養陰生津、補氣潤肺的保健作用；

 

2.桃子富含膠質物，這類物質到大腸中能吸收大量的水分，能達到預防便秘的效果；

 

3.桃子還含有較多的有機酸和纖維素,可以增加食欲,有助于幫助消化；

 

4.桃子含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物；

 

5.桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。

 

蜜桃的選購1.挑選桃子：用手摸，表面毛茸茸、有刺痛感的是沒有被澆過水的，以稍用力按壓時硬度適中不出水的為宜，太軟則容易爛；

 

2.顏色紅的桃子不一定甜，桃核與果肉分離的不要買，核與肉粘在一起的，果肉才比較甜；

 

3.巧去桃毛：在清水中放入少許食用堿，將鮮桃放入浸泡3分鐘，攪動幾下，如此桃毛便會自動上浮，再清洗幾下毛就沒了；

 

4.未成熟或爛的桃子不要吃。

 

蜜桃適合的人群一般人群均可食用1.尤其適合老年體虛、腸燥便秘者、身體瘦弱、陽虛腎虧者食用；

 

2.內熱偏盛、易生瘡癤、糖尿病患者不宜多吃，嬰兒、糖尿病患者忌食。

 

蜜桃的食療功效桃子味甘、性溫；

 

具有養陰、生津、潤腸、活血、止喘、豐肌美膚、補氣潤肺的功效；

 

可用于強身健體、益膚悅色及治療體瘦膚干、月經不調、虛寒喘咳等諸癥，還可用于大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者。

 

與蜜桃相克的食物蜜桃不可鱉肉同食。

 

（引自《飲食須知》）

 

蜜桃的食用建議每次1～2個1.食用前要將桃毛洗凈，以免刺入皮膚，引起皮疹；

 

或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺癢等癥；

 

2.桃子有很多吃法，可以鮮食，由于不易保存，也可以加工制成罐頭、桃干、桃果脯、桃醬、果酒、果汁等。

 

引用：http://big5.wiki8.com/mitao_111118/