【醫學百科●松子】

楊籍富

【醫學百科●松子】

 

拼音

 

sōngzǐ

松于為松科植物紅松、白皮松、華山松、等多種松的種子。

 

紅松產于我國東北長白山到小興安嶺一帶；

 

華山松為我國特產品種，北自山西沁源，南到云貴高原，東起河南，西到甘肅、四川和湖南等者。

 

唐代的《海藥本草》中就有“海松子溫胃腸，久服輕身，延年益壽”的記載。

 

在人們心目中，松子被視為“長壽果”，又被稱為“堅果中的鮮品”，為人們所喜愛，對老人最有益。

 

松子的別名羅松子、海松子、新羅松子、紅松果、松仁、松元

 

松子的營養價值1.松子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，能降低血脂，預防心血管疾病；

 

2.松子中所含大量礦物質如鈣、鐵、磷、鉀等，能給機體組織提供豐富的營養成分，強壯筋骨，消除疲勞，對老年人保健有極大的益處；

 

3.松子中維生素E高達30%，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士們潤膚美容的理想食物；

 

4.松仁富含脂肪油，能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，對老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用；

 

5.松子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人的理想保健食物；

 

6.松子中的磷和錳含量豐富，對大腦和神經有補益作用，是學生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預防作用。

 

松子的選購存放時間長了會產生“油哈喇”味，不宜食用。

 

松子適合的人群一般人群均可食用，每次一大勺(約20克)。

 

1.適宜中老年體質虛弱，大便干結，以及慢性支氣管炎久咳無痰之人食用；

 

適宜心腦血管疾病之人食用；

 

2.便溏、精滑、咳嗽痰多、腹瀉者忌用；

 

因含油脂豐富，所以膽功能嚴重不良者應慎食。

 

松子的食療功效性溫、味甘，入肝、肺、大腸經；

 

具有滋陰養液，補益氣血，潤燥滑腸之功效；

 

主治病后體虛，肌膚失潤，肺燥咳嗽，口渴便秘，頭昏目眩，自汗，心悸等病癥。

 

松子的食用建議松子可食，又可榨油；

 

飲食業用它作烹制菜品的配料。

 

引用：http://big5.wiki8.com/songzi_111142/