【醫學百科●桑椹】

楊籍富

【醫學百科●桑椹】

 

拼音

 

sāngshèn

 

英文參考

 

mulberry桑椹為桑科落葉喬木植物桑樹的果穗，又名桑果，有黑、白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品。

 

我國大部分地區均產，主要在江蘇、浙江、湖南等地，每年4～6月果穗呈紅紫色時采收。

 

早在兩千多年前，桑椹已是中國皇帝御用的補品。

 

因桑椹特殊的生長環境使桑果具有天然生長，無任何污染的特點，所以桑椹又被稱為“民間圣果”。

 

它含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物素等成分，具有多種功效，被醫學界譽為“二十一世紀的最佳保健果品”。

 

常吃桑椹能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老，美容養顏的功效。

 

桑椹的別名桑葚、桑實、桑果、桑棗、烏椹

 

桑椹的營養價值1.桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用；

 

2.桑椹含有烏發素，能使頭發變的黑而亮澤；

 

3.桑椹有改善皮膚(包括頭皮)血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏發等作用，并能延緩衰老；

 

4.桑椹具有免疫促進作用，可以防癌抗癌；

 

5.桑椹主入肝腎，善滋陰養血、生津潤燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥；

 

6.常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。

 

桑椹適合的人群一般人群均可食用1.尤其適合肝腎陰血不足者，少年發白者，病后體虛、體弱、習慣性便秘者；

 

2.體虛便溏者不宜食用，兒童不宜大量食用。

 

桑椹的食療功效桑椹味甘酸、性寒，入肺、肝、腎、大腸經；

 

具有補肝益腎、生津潤腸、烏發明目、止渴解毒、養顏等功效；

 

適用于陰血不足、頭暈目眩、盜汗及津傷口渴、消渴、腸燥便秘等癥。

 

桑椹的食用建議生食每次20～30顆洗凈鮮用，亦可曬干或略蒸后曬干用。

 

未成熟的桑椹不能吃。

 

1.桑椹汁：新鮮桑椹200克，洗凈，搗爛如泥，用紗布絞汁，以溫開水送服即可；

 

2.桑椹酒：新鮮桑椹150克，低度燒酒150毫升。

 

新鮮桑椹洗凈，搗爛后絞汁，將果汁倒入燒酒，攪勻服用；

 

3.桑椹膏：新鮮桑椹1000克，蜂蜜300克，桑椹攪汁，煎熬成稀膏，加蜂蜜一同熬至稠厚，待冷服用。

 

熬桑椹膏時宜選用瓷器，忌用鐵器。

 

桑椹的藥典標準中藥名稱桑椹拼音名sangshen英文名FRUCTUSMORI來源本品為桑科植物桑MoruxsalbaL.的干燥果穗。

 

4～6月果實變紅時采收，曬干，或略蒸后曬干。

 

性狀本品為聚花果，由多數小瘦果集合而成，呈長圓形，長1～2cm，直徑0.5～0.8cm。

 

黃棕色、棕紅色至暗紫色；

 

有短果序梗。

 

小瘦果卵圓形，稍扁，長約2mm,寬約1mm,外具肉質花被片4枚。

 

氣微，味微酸而甜。

 

浸出物照醇溶性浸出物測定法項下的熱浸法（附錄ⅩA）測定，用85％的乙醇作溶劑，不得少于15.0％。

 

性味與歸經甘、酸，寒。

 

歸心、肝、腎經。

 

功能與主治補血滋陰，生津潤燥。

 

用于眩暈耳鳴，心悸失眠，須發早白，津傷口渴，內熱消渴，血虛便秘。

 

用法與用量9～15g。

 

貯藏置通風干燥處，防蛀。

 

引用：http://big5.wiki8.com/sangshen_23137/