【醫學百科●木瓜】

楊籍富

【醫學百科●木瓜】

 

拼音

 

mùguā

 

英文參考

 

pawpaw木瓜Papaya(Caricapapaya)木瓜為薔薇科落葉灌木植物貼梗海棠或木瓜的成熟果實。

 

前者習稱“皺皮木瓜”，后者習稱“光皮木瓜”。

 

主產于安徽、浙江、湖北、四川等地，安徽宣城產者稱“宣木瓜”，質量較好。

 

夏、秋二季果實綠黃時采摘。

 

皺皮木瓜置水中燙至外皮灰白色，對半縱部后曬干；

 

光皮木瓜縱部成二或四瓣置沸水中燙后，曬干。

 

切片生用。

 

作為水果食用的木瓜實際是番木瓜，果皮光滑美觀，果肉厚實細致、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養豐富，有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱，是嶺南四大名果之一。

 

木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。

 

半個中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。

 

木瓜在中國素有“萬壽果”之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。

 

木瓜的別名乳瓜、木梨、文冠果

 

木瓜的營養價值1.健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸；

 

現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利于人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。

 

2.抗疫殺蟲：番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用于殺蟲抗癆。

 

3.通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血病（血癌）。

 

4.補充營養，提高抗病能力：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。

 

5.抗痙攣：木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。

 

木瓜的選購選購木瓜訣竅：木瓜有公母之分。

 

公瓜橢圓行，身重，核少肉結實，味甜香。

 

母瓜身稍長，核多肉松，味稍差。

 

生木瓜或半生的比較適合煲湯；

 

作為生果食用的應選購比較熟的瓜。

 

木瓜成熟時，瓜皮呈黃色，味特別清甜。

 

皮呈黑點的，已開始變質，甜度、香味及營養都已被破壞了。

 

木瓜適合的人群一般人群均可食用1.適宜慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產婦、風濕筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥胖患者；

 

2.不適宜孕婦、過敏體質人士。

 

木瓜的食療功效木瓜性溫、味酸，入肝、脾經；

 

具有消食，驅蟲，清熱，祛風的功效；

 

主治胃痛，消化不良，肺熱干咳，乳汁不通，濕疹，寄生蟲病，手腳痙攣疼痛等病癥。

 

木瓜的食用建議每次1/4個左右治病多采用宣木瓜，也就是北方木瓜，不宜鮮食；

 

食用木瓜是產于南方的番木瓜，可以生吃，也可作為蔬菜和肉類一起燉煮。

 

1.舒筋活絡。

 

用于濕痹引起的肢體拘攣疼痛，本品能祛濕邪，解拘攣，舒筋絡。

 

常配牛膝、威靈仙同用。

 

2.和胃化濕。

 

本品氣香能醒脾和胃，味酸能生津空運舒筋，常用于治療胃失和降的嘔吐、疼痛、泄瀉。

 

木瓜中的番木瓜堿，對人體有小毒，每次食量不宜過多，過敏體質者應慎食。

 

懷孕時不能吃木瓜只是怕引起宮收縮腹痛，但不會影響胎兒。

 

木瓜的藥典標準中藥名稱木瓜拼音名Mugua英文名FRUCTUSCHAENOMELIS來源本品為薔薇科植物貼梗海棠Chaenomelesspeciosa(Sweet)Nakai的干燥近成熟果實。

 

夏、秋二季果實綠黃時采收，置沸水中燙至外皮灰白色，對半縱剖，曬干。

 

性狀本品多呈縱剖對半的長圓形，長4～9cm，寬2～5cm，厚1～2.5cm.外表面紫紅色或紅棕色，有不規則的深皺紋；

 

剖面邊緣向內卷曲，果肉紅棕色，中心部分凹陷，棕黃色。

 

種子扁長三角形，多脫落，質堅硬。

 

氣微清香，味酸。

 

鑒別取本品粉末1g，加70％乙醇10ml，加熱回流1小時，濾過，濾液照下述方法試驗：(1)取濾液1ml，蒸干，殘渣加醋酐1ml使溶解，傾入試管中，沿管壁加硫酸1～2滴，兩液接界處顯紫紅色環；

 

上層液顯棕黃色。

 

(2)取濾液滴于濾紙上，待干，噴灑三氯化鋁試液，干燥后，置紫外光燈(365nm)下觀察，顯藍色熒光。

 

炮制洗凈，潤透或蒸干后切薄片，曬干。

 

檢查酸度取本品粉末5g，加水50ml，振搖，放置1小時，濾過，濾液依法（附錄ⅦG）測定，pH值應為3～4。

 

性味與歸經酸，溫。

 

歸肝、脾經。

 

功能與主治平肝舒筋，和胃化濕。

 

用于濕痹拘攣，腰膝關節酸重疼痛，吐瀉轉筋，腳氣水腫。

 

用法與用量6～9g。

 

貯藏置陰涼干燥處，防潮，防蛀。

 

引用：http://big5.wiki8.com/mugua_23240/