【營養美食/半葷/砂鍋豆腐】

豐碩

【營養美食/半葷/砂鍋豆腐】

 

【菜名】：砂鍋豆腐

 

【分類】：半葷

 

【原料】：豆腐700克，豬五花肉120克，海米5克，油菜心(或白菜心)100克。

 

【調料】：精鹽、味精、料酒、花椒粉、麻油，鮮湯。

 

【制法】：(1)豆腐切成粗條，用開水燙透撈出，瀝去水分，青菜洗淨切斜片，豬肉切片，海米用溫水泡發待用。

 

(2)砂鍋內放鮮湯燒開，撇去浮沫，加入精鹽、豬肉片、海米，花椒粉、料酒、青菜片、豆腐燒透，再加味精，淋上明油即成。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：3071

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... B%E8%B1%86%E8%85%90