【營養美食/半葷/炒金銀豆腐】

豐碩

【營養美食/半葷/炒金銀豆腐】

 

【菜名】：炒金銀豆腐

 

【分類】：半葷

 

【原料】：豆腐700克，鴨蛋150克。

 

【調料】：精鹽、味精、澱粉，蔥絲、薑絲、胡椒粉。

 

【制法】：(1)豆腐切成片，放開水中燙透撈出，瀝乾水分。

 

(2)鴨蛋打入盆內，加精鹽、味精，蒸成蛋糕，切片待用。

 

(3)炒鍋放油燒熱，先將蔥絲、薑絲炒出香味，然後放入豆腐燒透、加入蛋糕、精鹽高湯翻炒幾下，最後放味精，勾薄芡，撒上胡椒粉即可出鍋裝盆。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：3077

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 0%E8%B1%86%E8%85%90