【營養美食/雲南菜/鍋貼乳餅】

豐碩

【營養美食/雲南菜/鍋貼乳餅】

 

【菜名】：鍋貼乳餅

 

【分類】：雲南菜

 

【原料】：乳餅300克、雞肉200克、豬肥膘、火腿各100克、黃瓜10克。

 

【調料】：

 

【制法】：把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥後打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥薑汁、味精、澱粉30克拌勻，分2－3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：828

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... C%E4%B9%B3%E9%A4%85