【營養美食/湘菜/麵包雞排】

豐碩

【營養美食/湘菜/麵包雞排】

 

【菜名】：麵包雞排

 

【分類】：湘菜

 

【原料】：雞胸肉250克，麵包渣300克，料酒2克，鹽3克，蔥、薑各2克，雞蛋液6克，油80克，乾澱粉食糧。

 

【調料】：

 

【制法】：1.將雞胸肉從中間切開，兩麵剞花刀切片，用鹽、料酒、蔥薑片鹽約30分鐘，逐片沾雞蛋液、乾澱粉、麵包渣，按實。

 

2.起鍋放油燒至八成熱，下入加工好的雞排，炸至金黃色撈出裝盤。

 

【特點】：外酥裏嫩，鹹香適口。

 

【注意】：

 

【序號】：641

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 5%E9%9B%9E%E6%8E%92