【營養美食/嬰兒/魚泥】

豐碩

【營養美食/嬰兒/魚泥】

 

【菜名】：魚泥

 

【分類】：嬰兒

 

【原料】：淨鮮魚肉50克，香油2克，醬油、精鹽各少許。

 

【調料】：

 

【制法】：1.將淨魚肉放入碗內，加入適量的水、精鹽、醬油，隔水蒸熟，去淨魚刺，再將魚肉攪爛成泥。

 

2.或將魚洗淨後，去刺，放在菜板上剁成泥狀，放入碗內，加入少許精鹽、醬油、香油，調勻後蒸熟即可餵食。

 

【特點】：魚泥軟爛、鹹香，含有豐富的蛋白質、脂肪。

 

其脂肪多為不飽和脂肪酸，具有較好的健腦作用，因此對嬰腦的發育尤為有益。

 

此外，魚泥還含有較多的鈣、磷、鐵及維生素B1、B2和尼克酸等。

 

【注意】：

 

【序號】：2224

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... /%E9%AD%9A%E6%B3%A5