【營養美食/嬰兒/鴨心雞粥】

豐碩

【營養美食/嬰兒/鴨心雞粥】

 

【菜名】：鴨心雞粥

 

【分類】：嬰兒

 

【原料】：米2湯匙，鴨心3個。

 

【調料】：

 

【制法】：1.鴨心切開邊，除去鴨心內的淤血並洗淨。

 

2.米洗淨，加入浸過米麵的清水浸1小時（米浸軟能加速煲爛）。

 

3.把3/4杯或適量的水放入小煲內煲滾。

 

放入米及浸米的水，鴨心也放入煲內煲滾，慢火煲成稀糊，取出鴨心（不要），放下極少的鹽調味。

 

待溫度適合時，便可喂嬰兒。

 

【特點】：

 

【注意】：也可以把鴨心剁至極爛，待粥快煲成，然後將鴨心倒入粥內攪勻煲熟。

 

雞心燥熱，所以煲粥多是用鴨心，而且鴨心不肥膩。

 

嬰兒的粥必須煲得很爛才可餵食。

 

如米爛水己乾，要加水燙。

 

如需節省時間，可將米用攪拌機磨碎後煲，否則難消化。

 

【序號】：2226

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 3%E9%9B%9E%E7%B2%A5