【營養美食/嬰兒/薯茸】

豐碩

【營養美食/嬰兒/薯茸】

 

【菜名】：薯茸

 

【分類】：嬰兒

 

【原料】：馬鈴薯1個，肉湯或魚湯適量。

 

【調料】：

 

【制法】：1.馬鈴薯削去皮，洗淨切薄片。

 

2.當大人的飯煲至大滾時，把馬鈴薯放在飯麵煮，飯熟馬鈴薯粘，將馬鈴薯搓成薯茸。

 

3.大人的湯適合嬰兒食用的，除去湯麵的油及渣湯。

 

4.薯蓉放入小煲內，加入適量的湯拌勻，可以放入極少量的鹽煮成糊狀。

 

待溫度適合時便可喂嬰兒。

 

【特點】：

 

【注意】：嬰兒初進食半流質或軟質的食物，不能操之過急，每次由少量開始，逐漸增加分量，所以無需專為嬰兒烹煮食物。

 

依照以上方法煮，既方便又簡單。

 

如大人的湯不適合嬰兒腸胃的話，可以用牛奶拌煮。

 

馬鈴薯最好選購超級市場內小個的，因為這種馬鈴薯多數是不出芽的。

 

大個的馬鈴薯多數己出了芽，出了芽的馬鈴薯有一種對人體有害的物質，即“龍葵素”，所以不能給嬰兒吃。

 

【序號】：2245

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... /%E8%96%AF%E8%8C%B8