【營養美食/家常西餐/炸黃油雞卷】

豐碩

【營養美食/家常西餐/炸黃油雞卷】

 

【菜名】：炸黃油雞卷

 

【分類】：家常西餐

 

【原料】：帶骨雞胸肉200克，雞蛋2只，鹽、胡椒粉少許，麵包粉100克，黃油30克，沙拉油少許。

 

【調料】：

 

【制法】：1.把帶骨雞胸肉撒上鹽和胡椒粉後，用手揉成圓形，再裹上麵粉、雞蛋、麵包粉待用。

 

2.用旺火把沙拉油加至五、六成熱後，改用微火，把裹好的雞肉放入鍋中炸熟，然後改用旺火炸至色黃，取出瀝乾後放入盤中，澆上熱黃油即可食用。

 

【特點】：鮮嫩清香，呈金黃色。

 

【注意】：

 

【序號】：2592

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 9%E9%9B%9E%E5%8D%B7