【營養美食/素菜/珊瑚白菜】

豐碩

【營養美食/素菜/珊瑚白菜】

 

【菜名】：珊瑚白菜

 

【分類】：素菜

 

【原料】：洋白菜600克(五棵)，青紅椒500克，冬筍500克，香菇50克。

 

【調料】：蔥、薑、乾辣椒、鹽、白糖、醋。

 

【制法】：(1)將青紅椒、乾辣椒、冬筍、香菇切絲，在開水中氽透，用冷水過涼，蔥、薑切絲。

 

將上述原料加糖、醋、鹽下鍋，炒幾下盛出備用。

 

(2)洋白菜去老中，一劈四瓣，洗淨後用開水燙透，用冷水過涼，放入鹽、糖，醋、紅油拌勻，裝入盤中，上麵蓋上原來炒好的冬筍、香菇等即可。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：2927

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... A%E7%99%BD%E8%8F%9C