【營養美食/素菜/辣味茄絲】

豐碩

【營養美食/素菜/辣味茄絲】

 

【菜名】：辣味茄絲

 

【分類】：素菜

 

【原料】：茄子600克。

 

【調料】：薑末、辣椒醬，味精、醬油，高湯、植物油，白糖．

 

【制法】：(1)把茄子洗乾淨，切成5cm長的絲。

 

(2)炒勺上旺火，加底油，用薑末熗鍋，下茄絲，用手勺翻攪幾下，加醬油、白糖，辣醬、高湯，燒2分鐘，放入味精，待湯汁快乾時，淋上明油即可。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：2924

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 3%E8%8C%84%E7%B5%B2