【營養美食/素菜/紅乳冬瓜】

豐碩

【營養美食/素菜/紅乳冬瓜】

 

【菜名】：紅乳冬瓜

 

【分類】：素菜

 

【原料】：冬瓜750克。

 

【調料】：花生油、精鹽、醬油、紅腐乳、味精、白糖、蔥段，澱粉。

 

【制法】：(1)冬瓜去皮，掏淨瓤，洗淨控乾水分，切成大方塊，再用刀剞成櫻桃花紋，在每塊冬瓜上都擦上醬油。

 

(2)炒鍋放油加熱後，放冬瓜炸至金黃色撈出，原鍋留適量的油，放入薑片，蔥段、紅腐乳煸炒出香味後，隨即倒入冬瓜，加精鹽、白糖，待冬瓜燒熟後勾薄芡，加味精出鍋即可。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：3005

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 3%E5%86%AC%E7%93%9C