【營養美食/素菜/冬菇麵筋】

豐碩

【營養美食/素菜/冬菇麵筋】

 

【菜名】：冬菇麵筋

 

【分類】：素菜

 

【原料】：乾油麵筋300克，水發冬菇50克，筍片50克，毛豆50克。

 

【調料】：花生油、精鹽、醬油、味精、白糖、澱粉，高湯、麻油、薑末、蔥末。

 

【制法】：(1)將油麵筋用溫水泡軟，切成兩片，冬菇洗淨待用，毛豆下開水鍋煮開撈出，用冷水過涼。

 

(2)炒鍋放汕燒熱，放入冬菇、筍片、蔥末炒幾下，隨即放入油麵筋、毛豆、精鹽、醬油、白糖、冬菇、薑末。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：3020

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 7%E9%BA%B5%E7%AD%8B