【營養美食/素菜/炒菠菜】

豐碩

【營養美食/素菜/炒菠菜】

 

【菜名】：炒菠菜

 

【分類】：素菜

 

【原料】：菠菜700克。

 

【調料】：花生油、精鹽、味精，蔥絲，

 

【制法】：(1)將菠菜去老葉及根須(不要去根)，洗淨，瀝乾水分，切成3cm的段。

 

(2)炒鍋放油旺火燒熱，待蔥煸出香味後，放菠菜翻炒，菜軟近熟時放鹽、味精翻炒均勻，淋上明油即可。

 

【特點】：

 

【注意】：大鍋炒時，須旺火快炒，一般炒至八成熟即可，現炒現吃，炒時不要加水、加蓋．

 

【序號】：2993

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 2%E8%8F%A0%E8%8F%9C