【營養美食/閩菜/荔枝肉】

豐碩

【營養美食/閩菜/荔枝肉】

 

【菜名】：荔枝肉

 

【分類】：閩菜

 

【原料】：豬瘦肉約300克，淨荸薺片100克，蒜末3克，蔥段15克，番茄汁50克。

 

【調料】：

 

【制法】：1.豬瘦肉切塊，剞斜十字花刀，再切成斜形塊，與荸薺片用濕澱粉抓勻。

 

2.清湯加調料調成鹵汁。

 

肉塊與荸薺下鍋炸2分鐘，呈荔枝狀撈出。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：132

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 4%E6%9E%9D%E8%82%89