【營養美食/閩菜/紅豆沙包】

豐碩

【營養美食/閩菜/紅豆沙包】

 

【菜名】：紅豆沙包

 

【分類】：閩菜

 

【原料】：麵粉l000克，鮮酵母半塊，紅豆沙餡心600克，糖板油丁100克。

 

【調料】：

 

【制法】：1.將鮮酵母加溫水攪，調成糊狀，倒入麵粉，再加水拌和揉透，靜置2小時；

 

2.將麵團搓條，摘成坯子，再撳成中間厚、周轉薄的圓形皮子，將紅豆沙餡心包在皮子內同時放一小塊糖板油丁；

 

3.沙包上籠後擱置23分鐘，用旺火沸水蒸一刻鐘左右即可。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：114

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 6%E6%B2%99%E5%8C%85