【營養美食/閩菜/海鮮豆腐羹】

豐碩

【營養美食/閩菜/海鮮豆腐羹】

 

【菜名】：海鮮豆腐羹

 

【分類】：閩菜

 

【原料】：豆腐150克，牛肉50克，番茄50克香菇少許，蔥15克，木耳、筍絲各少許，牛肉湯500克，鹽3克，味精3克，料酒2克。

 

【調料】：

 

【制法】：1.將豆腐去掉外部表皮，切成長4釐米、寬0.5釐米、厚0.5釐米的條，用開水焯過備用。

 

牛肉切成絲。

 

2.將牛肉湯倒入炒鍋中，開鍋後去掉泡沫，加入料酒、鹽、味精，然後將豆腐放入，開鍋後加入牛肉絲，番茄、香菇、木耳、筍絲，拌勻後，盛入場碗中，撒蔥絲即可。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：113

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 6%E8%85%90%E7%BE%B9