【營養美食/魯菜/山東包子】

豐碩

【營養美食/魯菜/山東包子】

 

【菜名】：山東包子

 

【分類】：魯菜

 

【原料】：發麵500克，豬肉，香菜300克、水鹿角菜各50克，嫩白菜幫100克，香油25克，碎蔥50克，味精3克，鹽2克，黃醬35克，薑末15克。

 

【調料】：

 

【制法】：1.把白菜豬肉都切成小丁，放入盆中，加入鹿角菜(洗淨後切成小段)、碎蔥、薑末、香菜末、鹽、香油、味精和黃醬拌勻，把味調好製成餡。

 

2.把發麵對好堿分成30個劑子，用麵杖擀成皮，把餡放在皮中捏20余個摺包好。

 

把包好的包子先放10分鐘醒一下，然後上屜用旺火蒸10分鐘即可。

 

【特點】：鮮美適口，別有風味。

 

【注意】：

 

【序號】：1863

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 1%E5%8C%85%E5%AD%90