【營養美食/中國名酒/古井貢酒】

豐碩

【營養美食/中國名酒/古井貢酒】

 

【菜名】：古井貢酒

 

【分類】：中國名酒

 

【原料】：

 

【調料】：

 

【制法】：古井貢酒以本地優質高粱作原料，以大麥、小麥、豌豆制曲，沿用陳年老發酵池，繼承了混蒸、連續發酵工藝，並運用現代釀酒方法，加以改進，博採眾長，形成自己的獨特工藝，釀出了風格獨特的古井貢酒。

 

【特點】：古井貢酒酒液清澈如水晶，香純如幽蘭，酒味醇和，濃郁甘潤，粘稠掛杯，余香悠長，經久不絕。

 

酒度分為38度、55度、60度三種。

 

書法家啟功題詞：“佳釀千年傳魏井，濃香萬里發湯都。”

 

有詩為證：“瓊漿始漢家，獻帝龍顏誇。

 

煮酒論英雄，曹劉說天下。”

 

【注意】：

 

【序號】：3577

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 5%E8%B2%A2%E9%85%92